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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 天然物で晩御飯。

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 メインとなるのはサクラマスである。
 三陸沖の天然物だ。

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 実は、スモークトラウトに加工してから1年半くらい冷凍していた。

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 保存状態が良かったのか、風味は問題ないぞ。
 オリーブオイルと福塩でいただくのだ。

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 その状態で炊き立ての白飯を挟んで喰うのは贅沢を通り越して味の暴力。
 あまり旨いものばかりたべては生きづらい。

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 余談だが、シチューの中の肉はイノシシさんの肩ロース。
 大量に入っているが、こいつもやはり天然物なのである。



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 ストッカーが満タンになる一歩手前で踏みとどまった。
 その後10kg単位ではけていき、二頭くらいなら収納できそう。

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 そんなわけで、二頭捕りました。
 一頭は東京に送り出します。

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 一頭目。
 クロハさんは前日に大月刃物工場で買った刃物類の試し斬りだ。
 刃物男の世界にようこそ。

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 こいつは肉付きがややさみしいかな。
 これはこれでうまいには違いないが。

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 こいつは十分だな。
 二頭目を旅立たせるものとする。

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 片付けをやっていると、残骸の骨が減っていく。
 振り返るとタヌキだ。
 威嚇するもひるまないので、今のジョーさんがわなを仕掛けて5分で捕獲して見せる。
 油断大敵とはこのことだ。




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 主にアザラシさんがつくる、イノシシさん料理。

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 白菜とイノシシさん(バラ)の鍋。
 花びらみたいにイノシシさんと白菜を交互に配置したもの。
 極わずかな出汁で蒸すように加熱。
 濃厚なイノシシさん汁を吸収した白菜がうめえ。

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 ひき肉シチュー。
 ほかの具材もかなり小さめだ。
 スープ系について、英語圏では摂取について「eat」を使うが、このレベルなら飲み物だな。
 ああ、小官が咀嚼せずに飲んでるだけかもしれないが。

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 イノシシチャーシューの炊き込みご飯。
 イノシシさんの炊き込みでなく、一旦、イノシシさんをチャーシューにした後、改めて炊き込みご飯にしたという、見た目以上に時間がかかる料理。
 美味かったけど・・・チャーシューがそもそも難易度が高い

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 イノシシさんといえば、シシ汁。
 もちろんプロテイン強化仕様だ。
 具材の半分は肉である。よいよい。

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 餃子。
 ああ、ひき肉が大活躍できる料理だ。
 小官は餃子にはうるさいが、こいつはなかなかいい。


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 崖っぷちカフェだ。

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 立地条件が崖っぷちだ。
 そして、参加者もまた崖っぷちな人々だ。
 お客さんは・・・あまり崖っぷちじゃない。

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 毎月メニューがかわる。
 もういっそのこと、今日のおススメとだけ書いてあれば、毎回メニュー表を作らなくていい気すらしている。

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 小官的には今日のおススメは、ガレットだ。
 割手地区で作られたそばの粉でガレットを焼いたのだ。
 フォークやナイフが無いから、そば粉に小麦粉を三割ほど混ぜてクレープ風に焼いた。

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 甘いのはポーポーがあるから、このガレットは総菜系で行く。
 生地にも砂糖は入ってない。

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 カイワレにレタスにソーセージにチーズ。
 美味いじゃないか。
 そば香りも残っている。
 松原らしいものができてよかった・・・・



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 島木川に潜入。

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 春にコゴミを持ち込んで以来だな。

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 ご自由に・・・
 袋くらいは自分で持ってきてくれよな!

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 鶏のにんにくカツ定食、ご飯超大盛。
 この、消費税10%の時代に、税込み1000円(ご飯通常)となった。
 昔は800円プラス税の時代が長かったが・・・・

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 なんか、カツが異様にでかくないか?
 多少の大小はあるかと思って、今のジョーさんを見ると、やはり類似のサイズだ。
 ほほう。
 ただの値上げではないということか・・・・

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 そして、どの定食にもついてくるてんぷらの量も健在なのである。
 よいよい。



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 酒まつりとな?
 春にあったバージョンのミニだそうな。

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 あんまりミニじゃないようだが?

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 出た出た・・・
 また佐藤紅商店が出てるぞ。
 もつ煮と鶏の鉄板焼きだ。ツマミ要員だな。

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 建屋には「本日限定」が乱立。
 新酒の「その場で瓶詰」がないだけで、ミニとは名ばかりのラインナップである。
 大人数でごった返してないので、ねらい目のイベントでは?

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 なんと貴重な。
 基本的には広兼邸の花めぐりの時にしか食べられない「べんがらくん大福」が売ってる!
 しかも5個入りとな。
 ほしいけど・・・五個もいらんか?

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 アザラシさんはアザラシなのにそばが好きだ。
 春の酒まつりの時には長蛇の列で、食べるのを断念したそばが、並ばずに買えたのは重畳である。



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 「高梁市図書館×梁マルシェ」である。
 「×梁」で「かけはし」と読む。

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 高梁市図書館なのに!
 会場は栄町商店街!

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 あ、高梁で見かけることがそもそも珍しいレッドライスカンパニーさんだ。
 しかも、世界に三機しかない「蛇口からモモジュース」で参戦だ。
 この日がずいぶん寒い日でなかったら、もっと人が並んでいたんだろうけどな・・・

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 図書館のコーナーもある。
 図書館では本を売ったり特産品を販売したりするので出張販売だ。
 
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 そこそこ人がいたのはここのコーナー。
 掘り出し物もあるのか。
 歴史系の書物などは古びないな。
 一方で10年前の留学ガイドは引き取り手があるかな?

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 ああ、ここにも・・・・
 この寒さでアイスクリームは厳しい戦いだ。
 サトウキビを持った人をちらほら見かけたので、サトウキビは売れてたのかも。



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 冷凍庫に余裕がなければ、冷凍する前に食ってしまえばいいじゃないか。

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 ハタナカ精肉店を召喚。

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 後藤食肉センターを召喚。

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 スライスしたら片っ端から鍋に!

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 ほどよく火が通ったら、佐藤紅商店のポン酢でおもうまま掻きこむのだ。

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 そう。小官は若者を大量に呼び出し、肉攻めにした。
 冷凍する間もない。
 ずいぶんな量のスライス肉が腹の中に消えたという・・・・




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 毎日イノシシさんを食べているけど、たまには別のプロテインが喰いたい・・・

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 そんなわけで、魚を仕入れた。
 大きなアイゴとコショウダイを仕入れ、一部をセビーチェに。
 岡山県産青いレモンで仕上げた。
 うめえな。

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 コショウダイのアクアパッツァもどき。
 いろいろ材料不足でこのような状態に。
 しかも白ワインがなかったので赤ワインで代用www

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 意外にうめえやwwww
 適当でも何とかなるものだな。

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 アクアパッツァの残り汁でパスタ。
 ああ、何も加えてないよ。
 小官宅はイノシシさん以外の食材はほとんどないからな。
 でもうまかった。

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 あざら絞りみかん。
 アザラシさんが浜松産のミカンを絞ったもの。
 この日とった唯一のまともなビタミン・・・・



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 もう収納する場所がない。

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 そんなときに限って100kg級が獲れるんだよな。

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 今回は意識が回復しないよう小刻みに電気をあてて、完全に吊ってから頸動脈を切った。
 もちろん、切った後も覚醒しそうになったら電気を充てて、血が出なくなるまで待った。
 その後、内臓を急いで摘出。
 執刀したのはクロハさんだ。

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 6時間後。
 解体したのは坂本ジャスティス陽である。
 マイ解体刀持参とはさすがは罠猟師だな。

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 往年のソーセージおぢさんが奇声を上げることもなくまじめに作業しているぞ。
 さすがは人の親だな。
 もはや、いつ大人になるのかわからないまま生きてきた小官より格上なのである。

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 肩甲骨はがしまでやっつけて作業完了。
 しばらく冷蔵するとして、過剰な肉をどうするか?




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