食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 何日か前に入れなかった白寿庵にあっけなく入った。

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 豆腐屋の湯葉料理を堪能しようというのだ。
 一枚100円の揚げたて油揚げと1080円の湯葉膳を堪能しようというのだ。

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 生湯葉ポン酢。
 あっさりと、するすると吸い込まれていくのだ。

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 たれまで吸ってしまう揚げ出し豆腐。

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 皮がハリハリと崩壊する湯葉餃子。

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 そしてなぜか実家の味噌汁と同じ、とサトタクが主張する味噌汁。
 麹のにおいが力強い味噌に、豆腐と油揚げ。大豆のシナジーを見た気がする。

 「京都で食べたら2500円」とは元京都府民のサトタクの弁。


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 出来の良い一日。
 真庭に仕入れに行くにあたって、朝から車内でクラフトビールを飲む。
 つまみは奈義の黒牛の炭火焼き。
 田舎の風景が贅沢に見える。
 田舎は好きだ。田舎根性は嫌いだけど。

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 真庭の白寿庵に飛び込む。
 お盆なのに開いていた。
 聞けば、休もうと思ったが、予約が入ったのでたまたま開けていたそうだ。
 こんな日は何をやってもうまくいく。

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 限定品の湯葉定食を待つ間に、揚げたての油揚げをいただく。
 なんというぜいたく。

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 そうこうしているうちに湯葉定食が出る。
 伊賀町の暴れ馬さんがご飯少な目と言っていたので、その分をこちらに回すように店に言う。

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 ほどけてとけるような、生湯葉の刺身。

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 湯葉蕎麦。細切りの湯葉で思うさまそばつゆを絡めようというのだ。


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 ながらく店名を誤解していた雲白。

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 メインの豆腐カツを詳細に観察。
 細引きのパン粉であり上品。脂っこくない。

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 味噌汁がうまいの。
 よい豆腐とあぶらあげ。
 ネギもよい。丼一杯ほしい。

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 ごまどうふ。くどくない。

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 三百円足せば飲み物と豆腐ロールケーキが付く。
 飲み物に抹茶があるのがイカす。

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 ほんらいは豆腐屋さんなので豆腐もかえますぞ。


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 「くものひ」かと思ってた「くもじろ」。

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 ほら、そう読める。
 ばしょは津川。ローソンやら市民センターのあるあたり。

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 ランチはこの三品。
 わしは、一番上にします。
 豆腐屋さんの運営する飲食店なので基本は豆腐三昧だ。

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 突き出しを兼ねるのか?
 よくわからんが豆乳と麦茶。
 どちらもよいものだ。

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 ここは地元の理財家、山田方谷をリスペクトしてるらしい。
 外観は古いが、内装はピカピカ。

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 きた。
 うむ、彩もよい。
 ご飯はお代わり自由とな?


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つまみ100円・酒500円のワンコイン。

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 餃子の後は親鳥だ!
 一人前100円!

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 三人前くらいあるかな?
 佐藤商店のプロデュースする味噌風味。

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 ライブもあるでよ。

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 百円のかき氷、マンゴーソースがウニに見えた。疲れてるのかな?

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 最後は打ち上げ花火!
 至近距離からの大迫力。光と音のタイムラグがあまりない。なるほどこいつがリアリティの正体か。


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 吹屋の納涼祭である。なんとつまみがALLワンコインらしい。
 500円ではない。100円だ!

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 FB上で「ハタナカさんの儚げなきれいな顔見たい」との要望がありましたので多少は意識した撮影にします。
 後ろ向きですが・・・

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 餃子は四個で100円。「紅てんぐ」なる佐藤商店の新製品もトッピング・・・

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 天神隊員のミニビザは驚異の二枚で100円!

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 青年団の焼き鳥も二本で100円!
 こいつにも紅てんぐをつけて親和性を確認。

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 焼きそばも100円!

 デフレ脱却は遠いwwww


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 三金やにて買い出しの後。

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 真庭市役所近くの商店街に潜入。

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 豆腐屋さんに潜入・・・・
 揚げたての油揚げを要求したのだ。

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 ふかふかの油揚げがやってきた。
 醤油ぶしゃー!!

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 はふはふ言って、あつあつの油揚げを食いちぎる。

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 お代わりを所望したら、今度は少し、生っぽいやつを持ってきた。やるな。
 ジューシーでこれもうまーい!
 
 若い衆の接客も細かいところまで見ていてよいよい。
 
 1枚100円(税込み)。やすーい!
 ファーストフードだな・・・


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 秘密である。人にいうなよ。

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 高梁自動車学校の秘密じゃ。
 この時期は教習生がおおい。

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 レストランの料理の回転が異様に早い。
 自由にとっていいおかずが次々出てくる。

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 この日のメインはロールキャベツ。
 ウクライナ料理だな。
 小官はウクライナに縁があってな。なんと義妹はウクライナ出身なのじゃ。

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 片やこの日はすさまじい。
 白飯があるのにソバめしもあった。

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 メインはとんかつなのじゃ。
 どれだけ食べても520円。
 
 学生が休みの間は料理の回転が良い状態が続く。
 秘密じゃからな。人にいうなよ。


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 吉備高原ファームのトウモロコシがすべてに絡む。

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 旅農人ファームさんは岡山白桃スカッシュを選択。
 そこの方には白桃の切片がゴロゴロ沈んでいます。

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 ピーチポークのコーン葉包み焼。
 なんとサレオツな!?

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 皿の白にビーツの赤とコーンソースの黄色が映える・・・カメラがぼろくてな・・・ぬまぬすまぬ。

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 焼きおにぎりコーン出汁茶漬けにはヅケにした鯛の薄切りが三枚も載った豪華版。
 贅沢極まりないじゃないか。

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 トウモロコシのアイスクリームに荒切り桃のジャムを載せてある。
 とうもろこし由来の濃厚な甘さを、桃ジャムの酸味ですっきり喰わせようというのだ。秒殺でなくなるはかなさよ・・・
 

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 みつば倉敷店を触接中・・・

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 ここの生はハートランド。
 ウィルキンソンのジンジャーエールと同じで、こいつがある店に外れはないのである(これらがなくてもいい店はたくさんあるが)。

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 季節野菜のカップサラダ。コーンドレッシング、ひげのフライが添えてある。
 ひげのフライは薄く衣をつけてクリスピーな状態。香ばしい。

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 上部構造物はトウモロコシのソースをつけながら食べる。
 某ポテト研究会のジャガイモのチップなどはカリカリした状態だが、ソースをつけながら食べると、カリカリ感とソースのトウモロコシ風味が同時に存在できるのだ。
 なかほど以降はもともと野菜とトウモロコシソースを和えた状態でカップの中に仕込んである。茹でた枝豆、黒大豆の枝豆かもしれないが、この香りとトウモロコシの香りがやはり共存するのである。

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 コーンとアオサのかき揚げ。
 から揚げ、バター醤油。
 アツアツが供給される。アオサの香りにコーンのつぶつぶプチプチである。上々だな!

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 トウモロコシ豆腐には黄ニラあんかけ。やわやわとしゃくしゃく。よいよい。
 

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