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命の洗濯を

 自由軒で補給中。

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 なんだか何でもあるけど、腹と懐は有限である。
 慎重に事を運ばねばならぬ。

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 鶏の肝。

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 アザラシさんにはテンジクダイ。
 瀬戸内らしさはこんなあたりで感じるものだ。

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 白和え。200円くらいだったか。なにしろ一品300円ほどのものも多い。

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 福山名物チイチイイカ。
 水から出したらチイチイ言うから。
 ベイカのことだ。
 イカを肝ごと食うのだ。そりゃ、うまかろうよ。




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見知らぬ、天井

 もう夏のことだ。
 山の中でとある生物と遭遇して、病院送りにされた。
 小官、昨年にはイノシシさんを素手で血祭りに上げ、社会から遠くなりかかっていたようなのだが、ここへきて不覚を取ったわけだ。用心用心。

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 見知らぬ、天井だ・・・

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 ひとまず身動きに問題はなさそう。
 かくなる上は、栄養補給だ。
 福山に来てみた。
 信号が多いな。
 全部赤だ。

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 なんだか色々食いたいので自由軒に来た。

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 山中を徘徊していた上に病院送りにされて昼飯も食わず夜になったのでなにしろ腹が減った。
 そんなわけで、カツ定食。
 聞けば肩ロースだという。
 小官は歯が頑丈なうちは、ロースより肩ロースをお勧めする派だ。

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 汁に、滑り止め。
 なかなかの気づかいだな。
 行列ができるほどの繁盛店だけのことはあるな。




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魚三昧

 がんばったアザラシさんに魚を供給するものとする。

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 安くて鮮度もよさそうなマアジを調達。

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 アラをキレイにしてよくあぶり、昆布とともに水から加熱。

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 一式出来た。
 焼き魚は40cm近くある巨大なニシン。
 ほくほくしてほどけるような肉質は、やや脂の少ない縞ホッケみたいなもの。
 出汁の一部はキノコ汁になった。

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 アジのなめろうはアザラシさんが「チタタ、チタタ」といいながら刻んでいたやつだ。

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 ああ、そうとも。
 しまいには白飯にアジのなめろうをのせて、件の出汁をかけて啜ったわけだ。



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川面町ふれあい文化祭

 ポテト研究会の本拠地である川面町で文化祭とな。

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 こんなものは天気が良ければ8割成功だ。

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 事前にチケットが大量に出回るといううどん。
 年寄り向けの柔らかいものだが、この地域のうどんにはなぜかゆずの皮が入っている

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 アナと金盛隊員。
 クレープを出しているが、機材が・・・・それでいいのか。
 100円というえげつない低価格もすごいが。
 ああ、容器はクレープ用でない。中身はクレープだが。

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 アザラシさんは前日の吹屋に引き続いて演奏。
 今回は走り屋Kさんとアンサンブルだ。

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 アナ雪とsingsingsing。
 うーむ・・・聞く方に若者がいない・・・・
 singsingsingは1936年の作らしい。
 古いが有名な曲なので高齢者でも、というか高齢者にこそ受ける要素があるようだ。
 ああ、そうだよ。昔というからには高梁にも映画館が三軒くらいはあった頃のことだそうだ。


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ビッグマルシェ

 アザラシさんは連日のイベント出演。

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 外に向いたワゴンホイールのような陣形。
 ここは吹屋の下町駐車場。

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 アザラシさんはBGMで参戦。
 小官は楽器運搬の普通作業員として参加したが、知り合いからは何で出店しているのか聞かれる。うーむ。

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 旅農人ファームさんは黒蜜アイスクリームで参戦。
 暖かい日だったので行列もできていた。

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 炙り番茶や高梁紅茶なども使ったスコーンを売る店もあった。
 近隣の素材を中心に加工しているらしい。

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 森永隊員はカレー。
 ポークビンダルー。
 ああ、外で喰うカレーはうまいとも。



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ある日の夕食たち

 いや、頻繁に外食してない。

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アジの南蛮漬けとサンマのオリーブオイル焼き。

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 その翌日。
 アジの南蛮漬けとサンマ飯。

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 棒棒鶏と味ご飯。久々の牛肉。
 棒棒鶏の鶏肉は2kgで589円(税込)

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 ソーセージと原木シイタケのバター焼き。
 ソーセージは自家製じゃない。しばらく作ってないな。

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 しゃしなっぽのペペロンチーノと白菜のシーチキン和え。
 白菜も外の緑の濃いところはなかなか生命力の強い味だな。



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ビストロヴォナ村夜の部②

 夜のビストロヴォナ村に威力偵察を仕掛ける。

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 運転するのでアルコール水溶液を飲まない。
 国産天然炭酸水だって。
 きめ細かい泡だ。

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 フランス産鴨のコンフィ。
 噛み応えがあってよいな。
 しかし、その下に敷かれている野菜はさらにうまかったりするwwww

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 あ。フィンガーボウルだ。
 実物を見たのは初めてかも。
 もちろん鴨の骨周辺をかじった際には手で食べたのでこいつを使った。
 フィンガーボウルデビューである。

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 デザートは盛り付けがなかなか面白い。
 グラスの中の番茶オレのプリンがまるで飲み物。こいつはバケツで飲めるな。

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 ああ、最後は紅茶にしたよ。
 コーヒーは試したことがないんだ。



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ビストロヴォナ村夜の部①

 アザラシさんをアザラシ館から高梁に移動させて一年たった。

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 一周年記念で行ったことのなかったビストロヴォナ村に夜行く。

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 サラダからスタート。トマトはちゃんと受粉させてあるもの。
 青物の確保が難しい季節だな。そんな様子だ。

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 カリフラワーのスープうめえ。
 ここのスープは外れがないな。

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 パンは自家製。
 夜のコースはパンがお代わり可能だ。
 ああ・・・もちろんお代わりしたとも。パンの種類が二個とも変わった。

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 アザラシさんはアザラシなので魚を発注。
 岡山県産サワラ、ホタテ、クロムツ。
 豪華三点盛りだな。



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貰い物に依存する夕食

 時として、いただきもので夕食を編成する。

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 いただき食材1。
 珍しい、11月のなーべらー。
 天空のなーべらー、雲海のなーべらーでもあるらしい。

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 いただき食材2。
 サバの燻製。
 北海道土産らしい・・・・

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 いろいろ省略して、主にアザラシさんが完成させた。

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 サバの燻製は柑橘果汁を絞ればツマミ、醤油をたらせば白飯キラーである。

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 なーべらーちゃんぷるー。
 加熱しても緑が映えるな。

 アザラシさんはなーべらーデビューした。旨かったらしい。
 




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風車フェスタとなりわまつり

 災害直後の自粛(自粛というスタッフも被災していてイベントどころではない)から四か月近くたち、秋のイベントは開催されたものが多い。
 
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 まずは有漢。
 もはや、風車フェスタの定番、備中そばりえの会のそば。
 そば喰いでもあるアザラシさんがつゆと蕎麦だけで食べたいと言っていたそば。イベントで出すには本格的にもほどがある出来だな。

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 山里を楽しむ会はアマゴとアユと、ナメコ汁。
 ナメコは有漢産で原木栽培だ。
 しかも。
 この汁はアマゴで出汁がとってある!

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 ミニ動物園はひよこ団子ができていた。
 ニホンジカの仔もいた・・・・持って帰りたい衝動に駆られて困るじゃないか・・・

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 一方成羽では、サトタクが辛味や水餃子を売っていた。

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 その隣ではヤギ使いのS棟さんが、雑貨を売っていた。
 一個54円の雑貨も多い。
 客があまりいないようだが、売り上げは大丈夫か!?
 



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