統合作戦本部~Integrated Directorate of Operations~

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2017/05/24(水)
 ある日の市役所前。

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 人だかりができてた。

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 しばらく前に吹屋に引っ越してきた一家である。

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 なんと、大盛りは追加料金なしなのである。

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 コメの横にはカリフラワーとジャガイモの煮物。

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 チキンカレー。辛いけど辛くない。どうかな?
 うまいけどな。

 市内各所に出没するらしい。

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2017/05/23(火)
 鳥獣関係者が「はくび」に終結した・・・

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 イノシシさんソーセージ。
 あらびきである。最初のころは脂と分離していたが、最近は出来が良い。なかなか改良が進んでいる。大変結構。

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 カモ肉団子の卵とじ。骨ごとたたいた団子は滋味深いのである。

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 イノシシさんの野菜炒め。

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 シカのサイコロステーキ。
 シカをそのままやくとぱさぱさだが、いったん煮込んでから焼いているっぽい。
 やわらかくできている。

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 最後はイノシシさんカレー。
 食後のドリンクみたいなものか…違う?


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2017/05/22(月)
 鳥獣関係者があつまりました。

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 場所は「はくび」。
 鳥獣だからな!

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 まずはサラダ。
 これは鶏か?
 ジビエではなさそう。

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 早速出た。
 小型のイノシシさんのベーコン。
 よいよい。

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 枝豆。
 鳥獣でない。鳥獣から守られる方だな。

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 鹿のルイべ。
 シカは高梁では貴重品だが、今後は急激に増えてしまうのかも?


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2017/05/21(日)
腹減りぬ。喰わねば。

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 吉備中央町のアラビアータマンマに潜入(二回目)。

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 前菜盛り合わせなのです。
 スパニッシュオムレツがよい。見にくいけど。

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 ペペロンチーノ。もちろん、しゃしなっぽは入ってない。
 米粉の麵なのでデュラムセモリナとはだいぶ違う。

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 ナポリ型のかまで焼く本格ピザ。うまー

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 アイスティーにデザートまで付く。

 吉備中央町も侮れんな・・・

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2017/05/20(土)
 とある植物を利用する件でほっとカフェの入る物件を調査。

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 その物件・・・
 その前面にアレを・・・

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 まあ、アレの話をほっといて、飯を食らいます。
 サラダ行っとく。

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 前回はインド風だったので今回は欧風。
 特盛です。この二倍版もほしいな。

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 ラッシー。
 本来はデザートをヨーグルトにしようとしていましたので・・・

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 いくらなんでも被るので、コーヒーゼリーを発注。

 アレはクローンを製作中。四体出来た・・・・


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2017/05/19(金)
ある日、二軒屋商店に行くと・・・

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 40cmのサバが二本で百円。

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 焼かねば・・・
 炭で、穏やかに炙らねば・・・

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 盛らねば・・・
 野菜とともに、十分な量盛らねば。

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 挟まねば。
 よいパンで、野菜とともに挟まねば。イスタンブールには行ったことないけど。

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 喰い終わったら、すかさずデザートである。
 あっさりとした天空の黒蜜クラッシュ寒天。
 よい飯であった。


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2017/05/18(木)
 打ち上げ兼直太朗を送る会。

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 ピクルス盛り合わせ。
 きれいな配色。
 ここへきてこの酸味はなかなかよいリセットになるな。

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 農園直送サラダ。
 今からサラダか?
 いいじゃないか。結構ボリュームもあるんだし。

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 梅と鯛の茶漬け。
 小官は鯛を発注したから!
 鳥そぼろを発注した連中が羨ましがってた。愉快愉快。

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 アイスクリーム盛り合わせ。
 別腹なのである。

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 なんだっけ?
 ブリュレっぽいやつ。
 ああ、別腹ですとも。
 デザートはどれだけ出ようと別腹に収納です。


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2017/05/17(水)
 夜間のイベントの終了後、当日のうちに打ち上げ。

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 この時間から打ち上げとは・・・若いな・・・

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 海苔のてんぷら。海苔の香りがいい。高温で揚げてるので香り立つ。熱いうちにすぐ食べるべき

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 マッシュルームのアヒージョ。
 余談だが、瀬戸内市の三蔵農林はフレッシュマッシュルームの生産量日本一だ。

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 翌週には岡山を去る直太朗には鰆の炙り握りを・・・・

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 ぴゃー!!
 バーニャカウダうまー。
 肉と野菜に特化した居酒屋だけのことはあるな。


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2017/05/16(火)
 ゴールデン夜市終了後に打ち上げ。

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 翌週から江戸に引っ越す直太朗の送別会を兼ねる。

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 突き出しである。
 ずっと鉄板で鶏焼いていたので冷たいポタージュがもっとほしいところだ。

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 真鯛、鰆、アオリイカ。
 刺身を立てて置く。魯山人風かな?

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 もう肉は結構、という面々はキノコをキメまくって喜ぶ。

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 とか言いながら、肉を発注wwwww
 しかもタタキとはいえ鶏である。まあ、この店の得意分野だから当たり前ではあるな。


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2017/05/15(月)
 サトタクは、ゴールデン夜市出店にあたって精鋭部隊を選抜した。選ばれなかった人は一層精進してもらいたい、らしい。

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 小官が一人で親鳥を焼き続けます。
 11mmの鉄板がいい仕事をしますな。もともとは実家の飲食店にあったやつだけど。

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 バックヤードではサトタクと直太朗がパッキング。サトタクは客の流れを見ながら作業速度の加減もしたいところだが、この日は常に全力運行中。

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 最前線では伊賀町の暴れ馬さんが接客と金銭の収受を担当。
 ワ〇ミで四年間修業しただけあって、高速かつ確実な動作が長時間可能な仕様となっています。
 なお本日のTシャツは「SAKE」。かまちゃん作です。

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 暗くなるころには完売。二時間少々で50kgが売れました。

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 ゆるゆると二時間近くかけて片付け。早く済んでも会場に車が入れません。
 なお、伊賀町の暴れ馬さんは「ペーパーホルダー」という新しい職業を提案したい、らしい。


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