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category: その他の動物のこと   1/6

春になったので遅ればせながら・・・

 いろいろ植えて、春を見た日。 先日の棚にはキウイ。 長期保存用のヘイワードと最初から甘い香緑。 山の栗は木が古くなって大きな枝が落ち始めたので、「ぽろたん」の近くに「ぽろすけ」を植えて受粉樹を確保。 その近くにヘーゼルナッツ。 サルの大群と戦うための果樹。 固い殻をもつヘーゼルナッツで野猿群の滞在時間を延ばし、地雷原に触れる機会を拡大する。 サルに食われなかったら、もちろん小官たちが喰うwww ...

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またまた知内川

 滋賀県はすげえなということをいくたびに思い知る。 向かうのは高島市の知内川。 川べりにはメタセコイヤ並木が。 ちなみに付近のコンビニにはメタセコイヤチョコレートなるものが売られているwww では投網など。 あいかわらずずいぶんなアユの量だな。 網の裾に袋状の構造があって、魚がたまる仕組みだ。 ああ、いくらでも獲れるとも。 周りはみな釣り人だらけだ。 投網をやってる人は小官しかいない。 文句は言わ...

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もう少し大きいアユが喰いたい

 浴びるようにアユを喰っているが、もう少し大き目なアユが喰いたい。 そんなわけで、知内川でなく高梁川に潜入。 アユ獲れた。 17cmほど。 まあ、コアユよりは大きいと言えば大きいが・・・ 色はこっちの方が断然きれいだな。 砂地ではカマツカも獲れる。 こいつ、アユより大きいwwww 口が下向きについていて、飼うと水槽の中を掃除してくれるぞ。 イトモロコ。 たぶんイトモロコだと思うが、教えて詳しい人。 ...

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知内川再び

 二週間ぶりに知内川。 アユがうじゃうじゃしている。 分かりにくいか・・・・ ズーム! ほれ、このような具合だ。 当然、ひと網で数十匹入る・・・・ 他愛もない。 単純な作業だ。 たまにはそのようなものもいい。 ちなみに、今のジョーさんが投網デビュー。 一投目から成果を出している。 まあ、魚の密度が凄まじいから、網が開きさえすれば問題ないという意見もある。 思うまま乱獲したので撤退!こっちが岡山県の...

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ハス節

知内川でハスを確保。 さてどうしよう。 肉付きの良いものから半分は直接食用に回す。 なお、全て脳締めと血抜き済である。 残りは加工しよう。 なおハスというのは口が「へ」の字だ。 こいつは雄で繁殖期が近いので追星が出ている。 こんな口だから、正面から見るとこのような形になっている。セミクジラスタイルだな。 さて、加工用とはハス節だ。 日本海側では焼きアゴ出汁があるじゃないか。 鰹節も本枯節でないやつ...

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知内川すげえな

 やってきたのは高島市の知内川。琵琶湖北岸だ。 梅雨の合間に投網で威力偵察を仕掛ける。 先日20分の指導を受けて、その後別の日に20分自主練習しただけで実践投入だWWW よく、youtubeなどで投網一撃で50匹とか100匹とかやってたけど・・・本当だった。 一投で96匹のアユが入った。 滋賀県すげえ。 それにしてもアユとハスしか獲れんな? まあ、ハスは琵琶湖水系くらしいか天然分布がないので、ぜひ本場のも...

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ベステル

 オオチョウザメのメスとコチョウザメのオスによるF1。 ベステルである。 4キロを超えるオスだ。 せっかくなので大出血サービスマシーンを使うことにした。 あらかじめ冷やしておいた水を使うと、血抜きと冷却が同時にできるな。しかも冷えにくい内部から冷やせるのはなかなかよい。 注入。 ドバドバ出る出る。 犬神家状態でしばらく吊って、水抜きを行う。 ・・・・脊椎動物だからな、イノシシさんと大差ない風景だ。 ...

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フランス人も食べた。中国人も食べた。

 本邦ではあまりなじみがないが、諸外国では食うという食材。 こいつだ。特定外来生物であるウシガエル。 今のジョーさんたちが捕獲したもの。 例の池の水を抜いた時の副産物だ。 特定外来生物なので逃がすわけにはいかない。 ウシガエルの別名は食用ガエル。 全盛期には数百トンが輸出されていたらしい。 日本人はあまり食わなかったようだ。 揚げてみた。 衣なしと衣あり。 衣ありは歩留まりが高くていいじゃないか。...

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カムイチェプがやって来るヤァ!ヤァ!ヤァ!

 とある筋から落としたてのカムイチェプを調達。 オスだ。 メスからとれるキャビアは世界三大珍味。 キャビアの獲れない雄に用はなし・・・ 一応硬骨魚類らしい。 骨の全部が軟骨じゃないと軟骨魚じゃないんだと。 こいつ、頭蓋骨の底の方に竜骨みたいな硬い骨があった。 大部分は軟骨だ。 ・・・すなわち、脳は硬い骨で守られていないという悲劇。 生命反応があるので脳締めして、血抜き。 お風呂は台所の一部だ。 間...

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冬の仕事

 冬仕事だが、一向に寒くならぬ。 キウイの木の剪定。 毎年の行事だ。 完了。 ちゃんと休眠しているのか? こうも温かいと、後々どんな影響が出るものか・・・・ 教習所で昼食。 なかなかのプロテイン祭りだ。 タラの餡掛け。ずいぶん高さが出ている。 味も濃すぎずなかなかやるな。 そして、今度は自動車でなくトラクターの教習。 マニュアル車に触ったことのある人には操作自体は難しくなかろう。 次は・・・チェー...

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