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category: その他の紅茶のこと   1/6

薩摩英国館

 知覧あたりを走行すると目に留まるのがここだ。 前回は朝早すぎて潜入できなかったが、今回は潜入成功。 薩摩英国館なのでダブルデッカーがいきなり庭に止めてある。 紅茶を所望するものとする。 全員ティーポットでガチ飲みだ。 スコーンに限界までクリームを盛って食うのがいいのだ。 ここで遠慮していたら英国面に触れることはできまい。知らんけど。 セットで発注するとケーキスタンドでヌンティーセットもありだ。 ...

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紅茶碑

 霜が来ない枕崎にて  農研機構の施設からほど近い妙見神社の前にて。 ここは日本にアッサム種が導入されて、研究用に整備された茶園があったことに由来する記念碑がある。 なお、日本の公式登録品種第一号、すなわち茶農林1号は、なんと「べにほまれ」でアッサム系の紅茶用品種である。緑茶用の品種じゃなかったのである。 ほうら、高い高い。 ヤブキタでも4mくらいのものを見るが(耕作放棄地で)、アッサム種は普通に雑...

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鹿児島で茶の勉強?

 最近紅茶の加工が忙しく、しかも絵面がどれも類似で、書いている自分が面白くないから、鹿児島編を書きます。 桜島を見ながら湾を半周。 農研機構の野菜茶業研究所枕崎茶業研究拠点に侵入したのだ。 ポリフェノールオキシダーゼの活性の高い品種を探そうとしてけど、「それより香りがいいやつを選んだ方がいいのではないか」との意見をもらう。それもそうか。 古い資料もあるぞ。枕崎すごい比率だwwww ちょいと手摘みで...

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ロンネフェルト

 松尾神社からの多少のショートカットが見つかったのでロンネフェルト。 なんか・・・建物の前がすっきりしたな。 アザラシさんはスコーンが喰いたかったらしい。 アザラシさんの好きな。小麦の粉のものだな。 わしは雲南紅茶を発注。 芳醇と言えば芳醇。あっさりと言えばあっさり。 アザラシさんはキームンを発注。 うちのスモーキーも負けてない気がする。 寿司を喰ったくらいでは満足できなかったので、わしはアップル...

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紅茶専門店?オトノハ

 新見市草間には紅茶専門店がある。すごいだろ。 草間郵便局の向かい側の黒川商店にくっついている。 ランチもやってる。今月は豚の生姜焼き。 棚には国産紅茶がたくさんあるぞ。 わしも三種類ばかり買ったぞな。 紅茶系のメニュー。 ポットがお得。 近所の人のたまり場になりそうな気配・・・ 紅茶を発注すると見せかけて、東方美人を飲ませてもらう。 アザラシさんの発案だ。 なにかつかむところはあったのだろうか。...

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超低温冷凍庫

 超低温冷凍庫をお迎えした。 高いところへ運び込むのだ。 何とか設置。 収納するのはゆず、レモン、ショウガを破砕したもの。 さみしい限りだが仕方ない。 最大-65度だそうな。 すげえな。フレーバードティーの副原材料だけでなく、コロナワクチンが保存できるレベル。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい...

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全国地紅茶サミットin南九州市:2日目編

 地紅茶サミット最終日。 この日は朝からステージで演奏があった。 初日は使ってなかったのでもったいないな、と思いきや、まさかの2日目のみ使用である。 世話人会ブースでは過去のサミットのアーカイブを閲覧可能となっていた。 「終わるころには死んでるかもしれん」と思った第11回もあるぞwww 歴代試飲カップ等の展示もあった。 高梁のやつは試飲用でなく記念品用。 それを受けてチケット代わりに試飲カップを渡す...

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全国地紅茶サミットin南九州市:行事に参加編

 始まったので見て回ったり、行事に参加したりします。 過去の開催地なのにブース出せなくてすまんな。 割と温暖だけど、風はある。寒いのか暑いのかわからない。5日前に到着して気候に順応して終始半袖の高橋さんが羨ましいぜ! 世話人会のブースで、今回ブースを出せていない生産者の紅茶も試飲できるようになっていた。 そのため、上記写真のような事態も発生www 今や老舗ともいえる国産紅茶の専門店「紅葉(くれは)...

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全国地紅茶サミットin南九州市:到着編

 新コロで延期になっていた地紅茶サミットが開催された! 今回で20回目だ。 開始2時間前に乗りつけたら会場に一番近いマスに止められた。 後部銃座から煽り運転を牽制しながら1泊2日かけて鹿児島に来たのだ。 最近のサミットはチケットが飲み比べ用カップになっている。 今回は薩摩焼であり、実は「現代の名工」が手掛けたものであるとのこと。 コロナ時代のサミットらしく、完全に屋外。 寒かったり暑かったりするが、少...

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パンジェンシー

 松江は喫茶文化が盛んだ。 不昧公の影響かな。 文字通りの喫茶であり喫珈琲でない。 ロンネフェルト以外にも紅茶専門店がある。 パンジェンシーなどどうだろう。 ここは国産紅茶も扱っているのだな。 では、わしは月ヶ瀬のさやまみどりなどキメてみよう。 二年熟成だそうな。色の割に香りも味もしっかりしている。 ハタナカさんは腹いっぱいのくせに、ミルクティーなど重い物を発注。無茶しやがって・・・・ 使っている...

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