統合作戦本部～Integrated Directorate of Operations～

　作業終了。　何って、殺菌だがね。　ますは原木を水に浸けてあくを抜く。　ドングリ系広葉樹は真っ黒になるぞ。　改めて水を張って、広葉樹の薪で加熱。　これはまさに　煮木燃薪木　木在釜中泣　本是同根生　相煎何太急　といったところ。　二月にやろうとしていたのに、サクラがすっかり葉桜だｗｗｗ　出来たので良しとしよう。　ああ、作ったのはマイタケの原木。　初夏には埋め込むのだ。こっちが岡山県の地域情報ランキング...

　文書手抜きにて。　集積。　玉切。　移送。　浸水。　煮沸。　　うまくいくか・・・こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・５位くらい...

　おくればせながら、シイタケを植える。　茶畑の日当たり確保のために伐採したものを活用。　キリの先も少し研いでみた。　今年は森290号にした。　ああ、時期も時期だから半額になっていたからというだけの理由でな。　まあ、汎用性が高くて優秀なのは確かではある。　いつもの半分以下の陣容だな。　しかたない。忙しくてどうにもこうにも・・・　まあ、ちゃっかりナメコやキクラゲも確保してるけどな。こっちが岡山県の地域情...

　今年は秋のキノコ遅くない？　ヒラタケは晩生が出てたけど。　ナメコはやっと出てきた感じ。　クリタケは遅れてきて、やっと出たと思たら、一斉に出たから後が続かない様子。　ブナハリタケは出ずに終わるかと思った・・・　ムキタケが出てきてよかった。こいつはそこそこ大きくなるし、食感も特殊なのでいい。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・５位くらい...

　例年より2週間遅れでキノコたちが生え始めた。　ヒラタケであったり・・・　ヌメリスギタケだあったり。　今年初めに植えて仮伏せしていた原木も動かした。　重い物を持ち上げると腹が減る。　理科の仕事量からするとずいぶん仕事をしたことになるな。　仕方がないので昼めしを食うものとする。　手軽なのは高梁自動車学校だ。　おっと、今回は「当たり」だ！　なかなか豪勢だな。　惜しむらくは、肉は加熱しすぎだな。こっちが...

　キノコウォッチングにいって確保した野生のキノコと、自作の原木キノコ。　いま、ここに、一つの鍋に！　マイタケ、フウセンタケ、ヒラタケ、ハタケシメジ。　天ぷらもいっとけ！　鍋にはイノシシさんやエビも入れてやれ。　・・・うまいがな。　キノコを料理していると、シマエナガ風の装束のハタナカさんが登場。　一体どこで、そんな装束を調達するんだ？　パナウェーブ研究所かと思った。　そんな、ハタナカさんにシマエナガ...

　去年は新コロで開催されなかったが、今年はキノコウォッチングが帰ってきた。　参加費3000円を惜しまないガチ勢である。筋金入りのキノコ野郎達である。　開始前にサンプルがすでにスタンバイされている。　まだ、タマゴタケがあったのか・・・　開始。　あら、こんなところにムラサキシメジが。　ディズニーの悪役色だが食用ｗｗｗｗ　ホコリタケ。　さわると「ようかいけむり」みたいに胞子を撒く。　毒がないらしい。毒が無い...

　崖っぷちカフェである。　この日はわしは展開してないのだ。シシ活が忙しいのでな。　しかし、寄るには寄ったのである。　旅農人ファームさんが定食屋をやっていたのである。　カフェだけどな！　なお、これは崖っぷち盛り。通常の豚汁定食の豚汁にうどんを追加したものだ。　なんとベースの豚汁には11種類もの具材が含まれるそうな。　ああ、忘れてた。白飯の量も3倍だったｗｗｗｗ　この日は森のアザラシさんが初出荷のヒラタ...

　おちゃばたけ。　マイタケが原木を蹂躙し、いよいよ地面に埋め込むのによさそう。　本当はもう一か月早いとなおいいようだ。次回は一か月はやめよう。　圃場に反復輸送。　ほれ、原木のファランクスだ！　地面に埋め込み、落ち葉を掛けるところを、紅茶になれなかった茶葉を掛ける。　マイタケ発生後のブランドは「お茶葉茸」というのはどうか。　もっと暗くして、雑草対策。　さて、早ければこの秋にも発生なるか？こっちが岡山...

　ULUCUSの佐藤さんからまたソーセージをもらった。　こいつだ。　これは、乾燥ポルチーニが入った最新作なのである。　完成。　一式完成だ。　こいつはウグイ飯。　三合の米に大型のウグイを三匹。　炭火で炙った皮が香ばしいのである。　アザラシさん作、タマゴタケのコンソメスープ。　いろんな段階のタマゴタケが入っているのである。　そして、乾燥ポルチーニ入りソーセージ。　思ったほど香りが暴走していない。こんな感じな...