食べたこと      

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2017/04/25(火)
 せっかく遠方に来たので、岡山で見かけない店に潜入します。

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 港屋珈琲とな?
 三重県内に4店舗あるチェーンらしい。
 そのうち津ぅにある店に威力偵察を仕掛けた。

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 ランチセットにしますが・・・どうせ足りないだろう。

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 スパニッシュオムレツと本日のデリ、らしい。
 スパニッシュオムレツはオムレツの中ではかなり上位の評価である。誰の評価? もちろん小官である。

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 コンソメスープ。

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 パンはどうやら自家製なのか?


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2017/04/23(日)
 紀伊長島で野営。
 小官の車はキャンピングカーである。
 ワゴンRだけど。

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 道の駅「紀伊長島まんぼう」で野営。
 駐車場の端っこはなかなか快適だった。

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 さて、紀伊長島駅近くの「万両寿し」に朝食を食べに行きます。
 朝の六時からあいているそうな。やるな。

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 お茶が来ましたが漢字だらけです。
 どうせ魚編だろうと思いきや違ったwwww

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 さて、サンマずしの食べ比べセットを注文。
 これが朝から500円です。

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 生っぽ奴はモチモチ。焼いた奴は香ばしい。
 小官はどちらかというと焼いた奴が好みかな?
 まあ、どっちもうめえや。


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2017/04/22(土)
 遅くなったが尾鷲で夕食。

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 到着したのは「鬼瓦」。

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 発注したのは「松」。
 なお、たいていの一品ものは「松」にはついているらしい。

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 最たるものが「まんぼう」
 このたびは和え物で登場。
 紀州藩の殿様(何代目かは忘れた)が気に入ったそうだが、昔は鮮度維持が難しく和歌山までは運べなかったとか。
 水戸藩ではまんぼうの腸に課税(物納)してたらしいし、徳川家はまんぼう好きなのか?

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 それにしても刺身がいいじゃないか。
 ビンナガが状態の良い生で喰えるのも産地ならでは。マグロとしてはあっさりしているのでつるりと飲み込んでしまう。

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 目はりずしを発注しようとして一皿何個もあってはかなわぬとおもい、一個だけ注文したところ、握りこぶし程度の大きな奴が来て仰天した。一皿で注文していたらとんだ目にあっただろう。危ないところだった。

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2017/04/15(土)
 サカナイトを開催すると大抵かまちゃんはテンションが上がる。

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 この日も強烈なクスリをキメまくって、イッてしまっていたかまちゃん。
 ロキソニンが効きすぎたか・・・

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 そろそろデザートに、生駒名物レインボーラムネでも・・・

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 小官が小出しにしてるので、こういった集まりでレインボーラムネを頻繁に見かけるため、貴重な品だという意識がだんだん希薄になって来てしまっているような?

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 冷やし系デザート「なめらかな絹ごし豆腐の天空の黒蜜かけ」。
 飽きのこないいい組み合わせだ。 

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 そして、かまちゃんは撃沈した状態で、サカナイトはお開きとなる。
 安定の結末wwwww


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2017/04/14(金)
 サカナイトの夜は更ける。

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 今宵のサクラマスは高橋由一風なのである。

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 さて、ひとしきりそのまま食べたスモークも変化球が欲しいところ。
 高島屋で買ったバケットにイタリア産マスカルポーネ、そこにサクラマスのスモークをモリモリに突っ込む。

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 ああ、不味い訳がない。

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 みんな幸せそうだな。本当にはどうだか知らないが。

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 ここへ来て炭水化物の追い打ち。
 小官作。
 サクラマスとアオサのクリームパスタ。
 生パスタにエビとあさりでアミノ酸をプラス。サクラマスを贅沢に突っ込んで、アオサで食感と香りに幾分の変化を。
 ああ、こいつは・・・飲み物だ。旨い・・・


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2017/04/13(木)
 モンスターハンターのハタナカさんのさよなら会を兼ねたサカナイト。
 
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 二匹のうち一匹をスモークに。一匹を新巻にしておきました。

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 切り取ったサクラマスの新巻を薪ストーブであぶろうというのだ。主担当は沖村隊員。

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 焼き上がろうものなら、アザラシ米の白飯の上に大量にほぐし身をのせ、さらに志摩のアオサを追加し、点てたばかりアツアツの炙り番茶を注ぐわけである。

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 ぴゃー!!
 悶絶の旨さ。
 言葉はいらないのである。

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 一方、口直しにサトタクは生ハムをスモークトラウトにぶつけてきた。サトタクのくせに変なことするなよ。
 その横の旅農人ファームさんのサメジャーキーは好評だった。


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2017/04/12(水)
 魚がいればサカナイトを開催せねばならん。とくに希少なサクラマスともなれば・・・
 モンスターハンターのハタナカさんの送別会も兼ねる。

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 主役(本当の主役はサクラマスだが)なのにサクラマスのスモークを曳くなどの雑務を行うハタナカさん。
 傍らには630ml入るビアグラス。最後までブレてないのである。

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 ハタナカさん作。
 小堀遠州公ばりの鶴島をイメージしたかのような、禅院式枯山水蓬莱庭園をリスペクトしたっぽい盛りつけ。

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 小官作。
 皿の形に合わせた適当盛り。

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 いやー、サクラマス自体が美しい姿だが、切り身もまた美しいのである。

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 サトタクは送別会だろうがなんでも構わない。
 とにかく魚がよければテンションが上がりまくる。
 サカナイトはそういう会だ。


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2017/04/09(日)
 サトタクの招集した食事会。

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 サトタク邸の近所のネパール人カレー職人であるジェイさんが作ったガルバンゾーの揚げ物。

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 同じくガルバンゾーのクリームを大量に付けて食べる。なかなか旨いねえ。
 小官は豆の中ではガルバンゾーは好きな方だ。

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 豆苗のサラダにもガルバンゾーのソースを付けるらしい。

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 佐藤家では最近、お米を羽釜で炊いているらしい。オール電化に逆行する重要伝統的建造物群保存地区wwww

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 ジェイさんの奥さん(日本人)作のレモンケーキ。
 どうのこうので贅沢な夜は更けていったのであった。


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2017/04/08(土)
 サトタクが法人を立ち上げて、息抜きしたくなって始めた食事会。
 サカナイトトとどう違うのか難しいが、テーマ性が希薄らしい。

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 アジの新わかめのなます。
 魚はサトタクが山陰で仕入れてきた。

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 釜揚げホタルイカ。

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 ニシンの和え物。

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 アラ煮。

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 お隣の家からおすそわけがあったというゴボウ。
 味付けにソフトスルメが使われている。甘辛く、ゴマの風味もある。
 しかし、やはり食感といいうう香りといい、ごぼうを主張している。なにより加熱がいい。じゃくじゃくいていて心地よいのだ。
 隣の人なかなかやるな・・・・


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2017/04/07(金)
 魚中心のツマミが多い集まりが発生して、しかもメンバーがサカナイトの役員が揃っていたりしても、テーマ性薄いとサカナイトと呼ばれない。

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 モンスターハンターのハタナカさんは法螺貝をカチ割って中身を取り出そうとしてました。

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 これが法螺貝。ボウシュウボラ?

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 うーん。なんじゃこりゃ?
 中身はこんなのか・・・

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 少しくらいはグロテスクさ加減を気にする人がいるかと思えばそうでもなく刺身になった。
 くりくりして旨いのであった。

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 サトタクはアジの刺身を披露。
 
 ・・・うん。サカナイトとの違いがわかりにくいwwww

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