食べたこと      

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2017/03/27(月)
 食い足りないので徳島の街を彷徨します。
 単独行動につき、例外的にお呼ばれでありません。

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 ブルワリーパブを発見。

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 こいつはビールの調査をしてやろうではないか。

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 ツマミを「地魚のフィッシュ&チップス」にしようとして売り切れ。
 その後、他の品目を数回繰り返すも「売り切れ」との回答。
 「そもそも、出せるのはどれ?」というと、「フリカッセ」が一人分あると・・・
 使っているじゃがいもはグラウンドペチカだった。
 オフレッサー上級大将に出せるレベルのフリカッセであったのでまあ良しとする。

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 さて、飲み比べてみよう。
 ここはどうやら岡山の吉備土手から醸造技術を学んだらしい。

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 全体的に甘いな。
 いや、完成度が低いんじゃなくて発酵度が低め。
 小官はもう少しドライなタイプが好きなので。
 だだ、発酵温度は低めなのか、香りはよかった。

 なんて書いてるけど、小官はとんとアルコール水溶液には弱いのです。


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2017/03/26(日)
 徳島県に到着。
 徳島なら阿波尾鶏くわんと。

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 そんなわけで地鶏屋さんに潜入。
 定番からスタート。
 唐揚げである。

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 地鶏もも肉の炭火焼。
 まあ、うまい。
 この店、案外地鶏のラインナップが少ないし、使用している部位も少なめ。なぜかな?

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 ぼんじりと砂肝。意図的に食感が違うものを投入。

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 皮の揚げ物。
 カロリー?
 しらんな・・・

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 ああああ、何がうまいって。
 鶏なら手羽先が旨いに決まってる。
 
 足りぬ。次に行こう。


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2017/03/22(水)
 魚を見たら魚。

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 屋島近郊の道の駅である。

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 道の駅の食堂といって侮れないのである。
 海山物、とくにオリーブハマチ押しである。さすがハマチの養殖発祥の県だけのことはあるな。

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 ・・・来た。
 なかなかに凶悪なものがはこばれてくるじゃあないか。

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 小官の発注したものは「海鮮ソースカツ丼」である。
 別に大盛りではない。

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 別に大盛りではない。
 店の人に、「持ち帰りように折があります」と提案されるも、「必要ありません。余裕です」と回答。
 なかなかうまかったのである。


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2017/03/19(日)
 この時期恒例のお呼ばれである。
 何がと言って、何からなにまで「お呼ばれ」である。

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 昨年は、丹後からの上洛でしたが、今回は海外である。
 すなわち、早い時間に瀬戸大橋をわたりました。

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 早い時間に・・・・なにしろ、うどんによる朝ごはんを喰らいますので。
 がもう、というのは有名らしい。

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 列はあるものの回転は良い。
 値段も分かりやすのである。

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 最初は冷たいしょうゆうどん。
 うむ。やはりうどんは飲み物だな。

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 カマタマも飲んでみた。
 なかなかいい。人気店なだけのことはあるのだな。

 でも小官にはもう少しエッジが効いていたほうがいいかな。
 つなしまはもうないというのに。


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2017/03/18(土)
 サトタクが飯を食わしてくれるらしい。
 サトタクにかぎらずいろいろな人が食わせてくれるが、まあ、今回はサトタクが自らつくる。

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 サトタク邸にいくと調理中らしい。バタバタしてる。

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 ナムル。この前いちなんに行ってナムルの盛り合わせが出てきて、そいつが心の琴線に触れているらしい。

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 パスタ。めかぶとわかめのとろとろパスタ。
 ちりめんじゃこでなんとか「魚」へもっていくあたりが水産学科卒の意地であるwwwww

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 開発中の新製品の試食をやったりしていると・・・・

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 なんだかやたらと豪勢なバウムクーヘンが登場。別腹である。

 さて、なぜサトタクが自宅に小官を招いたかというと簿記の仕分けの相談だった。この時期は確定申告直前だったから。
 どうやら提出は間に合ったらしい。



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2017/03/16(木)
 ギルティーがからむイベントで最大のものが雑煮サミットだ。

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 全国雑煮サミットZとな? 移住者が多い宇治町で昨年開始されたのが雑煮サミットだが・・・
 雑煮のZ
 続編のZ・・・
 ・・・ほんとかな・・・

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 八地方の雑煮が集まったのだが、思いの外うまかったのがコスタリカ風。
 コスタリカに雑煮はなかろう。
 「あるわけないじゃないですかw」とは出店者であるエドウィンの弁wwww

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 小官はコンプリート。

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 スタンプカードの裏はこのような塩梅。
 ・・・・Zだな。

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 宇治町はもち麦からビールも作ってるらしい。
 明るい色のうまそうなビールだが・・・小官運転に付き自粛なのである。

 さて、来年は全国雑煮サミットZZか・・・



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2017/03/14(火)
 反省会もすなる持ち寄り宴会。

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 おや、おでんの持ち込みですか。
 なかなかいい色。

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 小官も少しばかり持ち込み。
 先の鯖のカマ。
 ワクワク研究所が会場だったので・・・・

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 しめ鯖。要するに先だっての鯖があまりにもよかったので。
 添えたのは坂本ジャスティス陽が栽培したホースラディッシュの醤油漬け。

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 海南鶏飯。
 酉年なので・・・
 ピリピリするソースは伊賀町の暴れ馬さんにバリ島で仕入れて貰ったもの。日の目を見なかったらどうしようかと思っていたwww
 米は備前市坂根産のカルナローリ。一週間ほど前に農林水産大臣賞を受賞した農家のものですな。おめ。

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 所長のかまちゃんは早々にダウン。
 「やっぱりねえ、楽に生きなくちゃだめですよう」と言っていた。ニートっぽい意発言だが大丈夫か・・・


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2017/03/13(月)
 タイトル見て、旅シリーズと思った?

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 石切での文化祭の反省会です。
 場所はワクワク研究所。

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 成果や改善点を話し合いながら、持ち寄った食料で一席設けてる次第。
 こいつはサンドイッチ・・・見ればわかるな。

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 焼きうどん。どれを誰がもってきたのかよくわからないが・・・・

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 おむすび。まあ、米の飯は必須だな。

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 こいつはなんという料理かわからん。
 菓子ではない。粉モンだ。国産小麦っぽい。料理名誰か教えて。


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2017/03/10(金)
 ここは三重県の中部、度会町。
 紀伊半島触接の旅の後半を書いてないのにまた紀伊半島に威力偵察を仕掛けることになろうとは・・・

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 鈴木水産である。
 活魚の専門店、すなわち魚屋さんである。

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 そこに飲食スペースあり、料理も提供している。
 デラックス定食にする。

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 うむ。デラックスだ。

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 アジの鮮度は最高。
 なにしろ生簀から引き揚げて生きているやつを刺身にしていた。
 そして、そのことが欠点にもなっている。
 全く熟成していないので味は薄い。
 もっとも嫌な臭いもなければ、嚙んだ時の弾力はなかなかの主張だ。
 好みが分かれるところだろうな。

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 ちなみにアワビも安く食べられる。
 アワビのフライも480円で食べられてしまうのだ。
 魚屋さん直営だけのことはあるな。


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2017/03/09(木)
 伊勢湾岸を西進。
 桑名である。

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 ハマグリ食べなきゃ。ここは桑名の歌行燈。
 前菜にハマグリの握りが付きます。

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 ハマグリのフライ。
 噛むとハマグリ汁ブシャー!!!

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 これを喰いに来たきた。
 焼き蛤。でかい。塩加減が酒向けだが何も足さないという。
 ツマミ用の生き物らしい。

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 塩気とハマグリという点では汁であっても焼き蛤風なのである。
 なんでも焼き蛤化である。桑名だけのことはあるのだ。

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 わかるまい。茶碗蒸しの中にもハマグリが潜んでいることを。


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