統合作戦本部~Integrated Directorate of Operations~2014年01月

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2014/01/31(金)
 そんなわけで解体作業の開始です。

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 本日は小官と今のジョーさんのほかに、3人のモンスターハンターが集合しました。そのうちエドウィンは革がほしいそうです。

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 ちなみにイノシシさんの表面はこのような感じ。防御力に優れる硬い毛と暖かそうな巻き毛が生えています。

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 松尾さんもイノシシの皮をべりべりはがし、ジビエデビューを果たしました。おめでとう。

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 人口の5割以上は女性。鳥獣害についてはハンターの高齢化云々以前に、田舎が女性の入り込みやすい環境(ハードだけでなく)になる必要があります。
 松尾さんやハタナカさんには今後も活躍してほしいものです。

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 さて、やっとこさココまでバラしました。あとは部分肉にするだけ。
 でもすぐにはたべませんよ。数日熟成させます。


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2014/01/30(木)
 五十嵐夫妻にじゃがいもの説明をしていたときのこと。
 「議長、イノシシが柵にへえったんじゃが、いるか?」という連絡が。
 高梁では日常的におこるランラムイベントですが、五十嵐夫妻には珍しかったらしい。

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 五十嵐夫妻とやみくろさんが次なる視察地に向かうのを見送って、市内某所に沈めてあるイノシシさんを回収に向かいます。

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 引き上げました。20数キロといったところ。大きくはないが、あっさりとして旨そうです。

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 自家用車(4万円)にのせるため、水を切ります。死後硬直がきっちり来ていてカチカチです。この状態なら解体しても差し支えないです。死後硬直の起きる前に解体すると、肉からドリップがもれて、搾りかすを食べる羽目になります。

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 さて、車に積んでアジトである今のジョーさんちに移動です。この日はフェイスブックで呼びかけたところ、幾分人が集まるようです。

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 さて、アジトについたら高圧洗浄機でキレイキレイにします。これで、少々触ったくらいでは臭いが気になりません。


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2014/01/29(水)
 五十嵐夫妻に今度は牛を見てもらいます。

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 だれが来たのか興味津々です。知らない人がいると動きが多少重くなります。

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 スパゲティをたべるようにイナわらを食べています。切らなくても食べられるくらい上手に舌を使います。
 豪さんは接近していきますが、ゆかりさんはあまり近づかないようです・・・

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 ようこそ、動物が一種類しかいない動物園へ? なめられるし、えさごと手をくわえ込むし、エクストリーム動物園。

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 旗本退屈男も三日月がバランスよくなったじゃないか。

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 もっとも、いまだに栄養摂取の主力は牛乳ですが。
 さて、面白かったかな?


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2014/01/28(火)
 同じ行くなら緑提灯。
 五十嵐夫妻とやみくろさんにくっついて、小官もつくしんぼに突入。

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 みなさんはそばを注文しましたが、小官は天ぷらが食いたい気分につき、天ぷら定食(1000円)を発注。

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 相変わらずすごい量の天ぷらだ。このご時勢にエビが2本とは大盤振る舞いにもほどがあろうというもの。

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 五十嵐夫妻の豪さんに「サラダのいもの種類」が食べてわかるか聞かれましたが、正直よくわかりません。メークインっぽいと思いますが、入っている量が少なくてかなりの難易度。

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 この金額で、この盛りの良さにして、コーヒー付き。

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 さらに、そばおやじは色紙にサインを書いてもらっていました。すかさず色紙が出てくるとはたいした準備の良さです。



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2014/01/27(月)
 料理研究家の五十嵐夫妻がポテト研究会に威力偵察を仕掛けてきました!

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 今来ても、圃場には何もないですが・・・種芋を日光浴している様子や、保存中のいもの様子を見てもらいます。

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 芋蔵のなかで今のジョーさんが説明中の図。

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 西海31号などややマニアックな芋の説明を聞いてもらいました。
 情報発信できる方に知ってもらわないと、個性的な品種は普及しませんから。
 まあ、どこでもかもしれませんが、「ホントはいいやつなんです」というのはなかなか普及しません。見た目が評価の大部分です。人間と同じ?

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 試食と称して加熱するとお二人共立ち上がりました。さすがは料理研究家です。
 小官は写真を撮ってるし、今のジョーさんは何をやっているのかわからないが、いつの間にか加熱調理しているのはツアコンで来ていたやみくろさんです。すみませぬ。

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 じゃがいものあとは昼ごはん。
 やっぱりここへ来てしまった。



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2014/01/26(日)
 津和野編です。

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 ここは津和野町役場。高梁市庁舎は古いだけでなくボロいが、ここは古くて威厳がある。

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 おっと、日が暮れかかった急ぐとしよう。

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 これも一種のうだつなのか。それとも屋根を支える構造なのか。いずれにしても装飾的要素が強いようです。

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 伝建のはずれにある「鯉のおる米屋」には牛馬を繋ぐ、「あの金具」のようなものがある。多分「アレ」なんだろう。鯉のおる米屋は津和野で鯉の飼育がやたら盛んになる原因になったくらい、中庭の鯉の群泳は見事です。

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 川のたもとには伝統神事「鷺舞」の像がある。後のコスプレである、かどうか知らないが、一度途絶えたものが復活してからすでに300年以上続いているらしい。なかなかやるな。



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2014/01/25(土)
 今から10年以上前に嫁と来た津和野を再訪。

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 当時は重要伝統的建造物群保存地区では無かったのですが、去年選定されました。
 選定前から有名な町並みですが、やっとこさ去年選定となったのは、やはり地元の足並みを揃えるのが難しかったとか。保護をとるか、生活の利便性をとるか。観光客の都合で地元の人たちは生活しているわけではありませんので・・・

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 津和野といえば鯉のいる水路。古い町並みにしては広い道路沿いに水路があり、結構な数の鯉がいます。

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 こ、これは・・・ドイツ鯉?
 そうか、森鴎外の出身地だからか・・・。おもしれえ。なかなか気が利いている・・・

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 津和野は山間部ではありますが、かなり古くから集落があったらしく、「ツワブキの野」と言っていたのが、なまって津和野になったとかなんとかいうことを聞きました。
 江戸初期にはすでに鯉の養殖をやっていたそうな。その後歴代の藩主が産業振興をやり、表向きは4.3万石だが実質15万石といわれるほど繁栄したんだそうな。

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 古い日本家国の中に、なんとなくゴシック様式っぽいものがあると思えば教会でした。昭和6年というから、かれこれ八十年以上前の建築です。ドイツ人技師の手によるものらしいです。この町はドイツと縁があるのですな。




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2014/01/24(金)
 山口県の日本海側をうろうろ。
 須佐のホルンフェルス。

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 ここは萩市のはずれ。

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 地殻の上部に火成岩体が貫入すると、その周囲の岩石は温度が上昇して、再結晶してできるらしいのがホルンフェルス。

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 要するにこんな縞々の岩塊だそうです。

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 結構波が荒いのですが、引いた隙を付いて近づいて撮影。危ない危ない。

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 こ、これは・・・ホルンフェルスではないな。


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2014/01/23(木)
 山口県の山陰側をうろうろ。

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 昼飯を食います。
 「いさ路」なる店に突入!
 次々車が入ってきますが駐車する場所が足りません。
 人気店のようです。

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 魚の定食を発注。
 本当は平日昼の定食がすごいらしいですが、平日でないため、若干値の張る定食を発注したしだい。

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 人気店だけあって、刺身の鮮度はなかなか。タイも天然モノだ!

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 タチウオもホクホク。漬物は工夫がないが・・・まあ、漬物のクオリティまでは求めてませんので。

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 出かけに水槽をのぞくとイカが。一切れくらい新鮮なイカ刺しが食いたかった。



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2014/01/22(水)
 長門あたりを徘徊したことの続き。

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 季節感ですか・・・小官は気になりません。

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 「竜宮の潮吹き」という地形を見ようと通りかかると稲荷がありました。

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 その鳥居の上部に賽銭箱がすえつけてあります。受け入れるのを拒んでいるかのような賽銭箱です。願いとはかなえられにくいものなのですか。

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 それにしても鳥居が面白い。人工物なのに風景になかなか良くあう。

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 この小さな鳥居を降りきった先に竜宮の潮吹きがあります。絶壁に波があたってしぶきが飛び上がる夏向きのスポットです。
 夏向きのスポット・・・季節は気にしてはいけません。



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