統合作戦本部～Integrated Directorate of Operations～

　参加型料理バトル：さかナイト。　釜飯、主務者はサトタク。　サトタクは今後、釜飯にこだわるらしい。　今回はサケ飯らしい。　どうでもいいが、かまちゃんちはトラップだらけだ。　ドキドキ研究所である。　一方、ちゃんちゃん焼きの主担当は伊賀町の暴れ馬さんである。　ただし、副担当に広島出身者がおり・・・・　　広島風お好み焼き的にひっくり返しておりましたwwww　ネギだくである。　野菜の高い時期になんという贅沢。...

不定期にサトタクたちの気まぐれで開催される「さかナイト」。　今回のテーマ食材は「サケ」。　開催場所となったかまちゃん宅「ワクワク研究所」には、調子に乗って鮭を掲げたかまちゃんによって、生サケ汁が飛び散る。　三キログラムのメスサケを卵巣ごと購入。　8000円なり。　主務者：かまちゃん。　湯煎した卵巣をイクラに加工すべくばらしていきます。　すぐに食えるものもいると思い、小官はミナミアカザエビを投入します。...

　未だ戦い続けています。いつか終わるの？　そんなわけでアルバーチョ。　まずは、一色。　スペルト小麦のスープはお久しぶりなのである。　二回目だったかな？　聞き慣れない小麦かもしれませんが、こいつが小麦の原種らしい。　若鳥と白菜のオイルベースのパスタ。　モチモチのキタッラなのである。　このモチモチ感・・・チャンポンで食べてみたい、と言ったら不謹慎ですかね？　紅茶とドルチェ盛り合わせ。　右端はイチジクの...

　最近はさんまも値下がり気味です。　寒くもなったし、衛生管理しやすくなったのもよい。　そんなわけで、刺身用を三匹で138円で調達。　尾頭外しにして湯煎。　見えてませんが昆布の小片も一緒です。　火が通ったら、骨を抜いて、オリーブオイルと一緒にビンに詰めて再び加熱殺菌。　翌日の夕食。　量？　量のことは問題じゃない。　・・・この時期、これだけサラダがあると、お金持ちっぽいが。　ちょいとばかり醤油を垂らして...

　岡山のイオンモールの向いあたりの店で、研修の仕上げＷＷＷＷ　ＫＩＴＡＹＡＭＡなる津山に傾倒した店。　和牛のローストビーフ。　津山っぽい。　差しの状態や柔らかさからしてイチボあたりと推定。　このくらいのサシなら生っぽくても気にならんな。　出た！　ホルモンうどん。　表に正規ののぼりがあるところを見ると、ホルモンは相応に入っているはずだが・・・　はたして、なかなかの割合でホルモンが使われているじゃない...

　岡山市内、岡田屋の、道を挟んでちょっと行ったあたり。　せっかくの飲み放題、せっかくの本物のビール、なのに高梁以降は運転せねばならんので、小官はアルコール水溶液除外なのです。　だし巻き卵きた！　結構でかいな。　糖分が少なくて出汁主体で、卵感強い。　甘さが少なくてフワフワしてない。　大人である。いいね。　　横隔膜の串焼き。津山っぽいじゃないか。　干し肉。　ビーフジャーキーでなく、干し肉。　乾燥した肉...

　とある研修に参加。　研修は終わってからが真の研修である場合が往々にしてある。　なお、家に帰るまでが研修、というのもある。　　そんなわけで、岡山の岡田屋近くに移動。　どうやら、ここが現場らしい。　津山あたりを意識した店とのこと。　　つき出し。　牛筋と大根の煮物。　津山っぽい。　キノコとベーコンのサラダっぽいもの。　ベーコンか。ラントレーベンを思い出すから津山っぽい。　　これは津山っぽくないな。　タ...

　あいかわらず、ヌートリアさんがよく捕まります。そろそろイノシシさんが食べたい。　準備はよろしいか？　このアングルでとるとめちゃくちゃデカイ気がする。　ではＹ藤さんからどうぞ。　今回は地域おこし協力隊の金盛隊員が参戦しました。　金盛だなんて・・・いい苗字だな・・・　しっぽの先っちょはこんな風になっています。　大きな謎に迫った気がします・・・　ヌートリアさんは毛皮による断熱に依存しているので、あまり...

　一年ぶりのかばくろ。　知らん？　豚蒲焼の店だ。　店名はもちろん、アバクロのパクリである。　これ、気になるな・・・・　眠気が付いてはいかんので、通常のAセット（ごはん大盛）を発注。　小官ほどにもなるとたれはもう少し少なくてもいいのだが・・・　今にして思えば、半分は茶づけにすればよかったかな？　なお、カレー担々麺の濃いたれが半端に残ったので、熱湯で1.5倍に希釈してくれ、というと、ちゃんとネギまで散らし...

　一年ぶりの鎧。　相変わらず、鎧や甲冑を売ってない。　売っているのは天ぷらなのである。　一緒に行ったT越は天丼を発注。　飯に到達するのが大変な代物である。　小官は野菜定食。　野菜定食には野菜天が10種類も配備されていて、天ぷらを楽しむにはうってつけなので。　おそらくこの店は一日に1000個は天ぷらを揚げるのだろう。　一年で30万個以上だ。天ぷら屋なのだから天ぷらを楽しまないといかん。　そして、野菜の中に、...