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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 年に一度、10月末ごろ、サツキマスの採卵が行われます。

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 先月の台風で全滅しかかったりして大変でしたが、なんとか採卵にこぎつけました。
 ここは卵を孵すところ。

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 施設や道具の殺菌なども含め、全部の準備ができたら親魚を搬出して採卵開始です。

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 十数匹のメスの腹を割り、血が出るよりも先に卵を取り出します。

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 オスのなかから形質の優れた四匹だけを使って受精させます。
 家畜の世界と同じで、ほとんどのオスは子孫を残さないのです。
 その代わり、種としては人間を利用して生き残っているようなものですが。

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 さて?
 こいつはサツキマスじゃないな・・・・



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 転送先のFBで「コメントしづらい」と評判の重伝建シリーズwwww

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 重伝建への威力偵察も89か所目。
 京都府最後の攻略地点超有名観光地である祇園。
 柳の木から右も昔は茶屋の街並みだったらしいか、先の戦争(応仁の乱でなくて大東亜戦争)のときに延焼対策で建物疎開をやったらしい。

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 115か所ある重伝建のうち89か所目の潜入箇所だけど、ここは昭和51年選定の一番古いグループである。
 なお、同じ51年組の妻籠宿は90箇所目だった。
 順番? 知らんな・・・

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 白川沿いの風情。
 この界隈にはアオサギが一羽住み着いていて、茶屋から料理の残りをもらって生活しているらしい。
 ・・・ずいぶんいいものを食ってるな。

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 新橋通。
 電線がうるさいが、それでもなお上品なたたずまい。
 二階建てで高さのそろった茶屋建築の連続が残る。
 本来は二階建ては禁止していたそうだが(町人が武士を見下ろしてはいかんらしい)、茶屋は例外だったらしい。

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 有名観光地だけど朝早すぎて人がいなくてゆっくり偵察できた。お金は落とせなかったけどな。
 京都といえど、まとめて古い建物が残っているところは少ない。これからも維持してもらいたいものだ。
 
 Sieg Gion!



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2017/10/30 05:30 重伝建見物のこと TB(0) CM(0)
 ウルクスといえば京都北山通のサレオツなカフェである。
 まあ行ったのだいぶ前だけどwwww

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 名物はロティサリーチキン。おフランスの料理であり、オーナーもおフランス帰りらしい。

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 アザラシさんはロティサリーチキンプレートを発注。焼きたて。

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 小官はイノシシさんソテーを発注。
 仕入れ先は滋賀と福井の境に住んで、海猟師兼猟師兼湖猟師のすごい人から仕入れているらしい。

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 デザートセットを発注。
 ベイクドチーズケーキである。

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 紅茶は専門店からの仕入れ。
 なかなか良いものだった。

 付け合わせの野菜のレベルが高く、「さても名のある生産者ならむ」と思ったが、近所の直場所仕入れとのこと。
 やるな。京都近郊の農家。



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 琵琶湖の水を京に送る疎水。

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 分線は南禅寺の境内にある。
 レンガ造りのアーチの連続で、上を水が通る。水道橋だ。

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 南禅寺界隈から蹴上インクラインへ。
 インクライン下には「雄観奇想」とな。
 インクライン周辺の風情に一致する。
 ここのレンガの積み方もなかなか面白い。奇妙であり、実に合理的である。

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 インクラインの上を歩く。
 上にはレールが再現されている。取っ払った5年後には復元とかwwww

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 台車も復元。10分や15分でこの距離を移動したらしいから100年前の技術はなかなかだ。

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 インクライン終点の船溜まり。
 なかなか良いものを見た。



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 京都の旅について書きます。
 先日、ゑゑ塩梅について予約投稿して置いたら、投下前日に店主の木〇さんさからFBで友達申請が来てびびった。

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 とか関係なしに、南禅寺に威力偵察を仕掛けます。
 重要文化財の三門。
 歌舞伎で石川五右衛門が「絶景」と言っているのがこの三門からの眺め。
 まあ、三門ができたのは石川五右衛門の死後だけどwwww

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 石燈籠でけえ。
 日本三大灯篭のひとつじゃそうな。

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 じゃあ、次は金地院(こんちいん)な。

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 これこれ。鶴亀の庭。特別名勝だそうな。

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 小堀遠州の作庭と伝わる庭は多いけど、これは資料が残存している確実に遠州作という唯一の事例らしい。
 大刈込に直線。大小ちがっても頼久寺庭園と雰囲気は似てるな。



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 担々麺が有名らしい中華料理屋がある、とのこと。

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 カジュアルだがきっちりしている雰囲気の外観。
 小官くらい底辺に近くなったら若干躊躇するようなしないような。

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 なんだかのぼりがあるな、と思えば激辛商店街とな。
 聞くところによると激辛グルメ日本一決定戦で第一回優勝(ゴールドグランプリ)のお店とか。

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 〇見氏は中華丼。特に激辛愛好家ではないらしい。

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 ゴールドグランプリだったのは担々麺の「2辛」だったらしい。5レベル中では下から2番目。味がわからなくなるようなレベルではない。小官は様子見で1辛を発注。

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 なるほど。これなら2辛でもうまかろう。
 担々麺(日本風汁あり)、なかなかうまいじゃないか。

 いろいろ持ってる向日市であった。


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 里〇類の居酒屋放浪記外伝。

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 向日市と高島市の二拠点生活を行う里見徳〇郎氏の引率でゑゑ塩梅に威力偵察を仕掛ける。

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 新鮮でエッジが効いているがちゃんと熟成もしている刺身。
 イサキの皮目の香ばしさが秀逸。

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 アオサ(ヒトエグサ)とゴボウのかき揚げ。

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 自家製さつま揚げ。
 ここまでやる店は少なかろう。店主のワンオペなのに。

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 自家製鶏ハムをマヨネーズであえて、フランスパンにのっけてトーストしたやつ。
 上記、属性盛りすぎてよくわからんが美味い
 パンもなかなかよかった。付近によい店があるとか。

 値段もお手頃。近所に一軒あったら確実に重宝するな。向日市民が羨ましいぜ。
 


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 向日市(むこうし)で野営する。随分前の話だけど。

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 えい、この際だ。
 向日市の「まいうー公務員」である里〇徳太郎氏に触接してもらって、ゑゑ塩梅に挑むことにする。

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 ハートランドがある。
 わかっている。
 ここの店主は分かっているということだ。

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 飲み物のラインナップがおもしれえ。

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 南蛮漬け。
 いろんな魚の端切れらしい。
 店主曰く「一番お得」らしい。
 値段の割に量もあり、酢もきつくなくてあたりが良い。ようするにゑゑ塩梅である。

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 メヒカリの焼き物とな?
 素揚げやから揚げでない。
 ほこほこしてなかなかよい。
 鮮度が良くないとできない仕様だ。やるな。


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 有名なところも行っとかないとな。

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 さすがは宇治の平等院前。
 世界一の宇治抹茶たこ焼きとな?
 何が世界一か分からんが・・・

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 目指す鳳凰堂は寝殿造。左右対称である。

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 左右対称どころか、上下にも対称であるな。

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 ほれこれじゃ。
 見たことあろう。

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 ほれ、これじゃ。
 見たことあろう。
 小官の財布には住んでないが。
 一万円札のアレじゃ。
 
 ここはお金に縁があるんだな。あやかりたいものだ。


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 急な話だが京都ツアー。
 京都府綴喜郡井手町というところ。

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 梅本商店である。

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 ここは日本最安値のイノシシラーメン(300円)が食べられる店。

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 牡丹鍋もあるでよ。
 壁には「ラスカル鍋」の記述も。
 小官は数日前にアライグマを食べていたのでいいや。

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 壁にはメニュー色々。
 シカやイノシシさんの肉の小売りもしているらしい。
 全体的に単価は安いと思う。

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 外には貧相なアライグマさんが。
 この店の主は狩人だ。捕獲されたか。
 あまりきれいな店と思って行ってはいかん。
 ざっくばらんな雰囲気と、手軽な価格の野生動物料理を調べに行く店だ。


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