品質表示
最新記事
最新コメント
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
|
2018年12月
去る豪雨災害で敷地や関連施設が被災したカフェ裏駅が復活に向かっている、らしい。
![]() この日はカフェがこの地にオープンして3周年記念行事だそうな。 本格的な復活はまだらしいがイベント的に開けているらしい。 ああ、夜のイベントだからカフェでもアルコールがでるぞ。 ![]() 突き出し? アサリ汁。 だがパセリ入りだ。カフェだからな。 ![]() こんにゃくカフェというコンセプトだが、先の災害でこんにゃく畑は全滅らしい。 なのでフィッシュバーガー。 ああ、パンズうめえ。 ![]() ニョッキ。 ほとんどの人はフィッシュバーガーを発注していたが、イベント開始2時間たってニョッキを発注する勇者が現れた。 旅農人ファームさんその人である。 赤いズボンをはいてなかったので誰だか分らなかったけど。 ああ、ニョッキはおいしかったらしい。 ![]() 食後はコーヒー。 店主の故郷コスタリカの豆らしい。 一月半ばから週3日程度で営業再開らしい。 完全復活まではもうしばらくだな。 ![]() こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい ![]() こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
吹屋のクリスマス会でアザラシさんに出撃要請が!
![]() ラフォーレ吹屋の裏、ばんやんカントリーハウスが会場らしい。 ラフォーレ前は養鶏場かと思うくらい白い仮設が並ぶ。 旧吹屋小学校の解体修繕現場なのだ。 ![]() なぜかエレクトーンを弾くサトタク。 ![]() そのあと刺身も引いていたが。 ![]() アザラシさんは演奏シークエンスに入った。 クリスマスっぽいダンスリミックスで子供たちがトランスし始める。 ブレイクダンスやヒップホップもいりまじったカオスな状態。 ハーメルンの笛吹きアザラシだ。 まあ、うまくいったのではないかな。 ![]() 吹屋のおでんは紅だるまで食べるらしい。 クリスマスなのにおでん。 吹屋流か・・・ ![]() こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい ![]() こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
我々はつなしまを失った。
![]() ポストつなしまを探す旅は続く。 倉敷。 うどん松もとを触接。 ![]() おろしぶっかけ。 通常のもの600円を200円追加して特盛に。 ![]() なかなかいいコシだ。 仕上がりが均質で欠点らしい欠点がない。 高いレベルでまとまっているということ。 ![]() コシが強いからカレーに漬かっていても緩まない。 ![]() カレーうどんの発注者が申請すれば白飯がサービスでもらえる。 なんと余ったカレールーで米が食えるという寸法だ。 マサラ系のスパイスで微調整できればさらに良いが、まあうどん屋さんにあまりカレー要素を要求しすぎるのは本筋ではなかろう。 ![]() こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい ![]() こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
スライサーがないからしゃぶしゃぶは食えぬか。
![]() そう思ったが、サバを使うのはどうだろう。 ![]() 美味すぎる! 小ぶりな値の付かないサバにしてやられたわい。 ![]() 飯の進むものもいると思ってイカの沖漬けっぽいものも漁港で仕込んでおいたものだ。 ![]() そうとも。飯が進むのだ。 こいつをかき混ぜて、おもうまま掻きこもうというのだ。すごい推進力なのである。 ヒラマサが買えなくても何の問題もない。 ![]() ・・・と、思っていたら、二日後にヒラマサが来た。 きちんと血抜きしているなかなかのものだ。 食運が無いと思いきや存外そうでもない? よくわからないが年末に向けていい流れである。 ![]() こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい ![]() こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
美味いキムチはなかなか値も張る。よいものを使えば安くはならない。
![]() キムチが高くて買えないなら作ってしまえ。 そう思ってから15年くらいにはなるな。 ![]() 塩漬け中。 今年は12玉。 スポンサーがついているので仕入れができた。 ![]() 塩漬け5日目。 半日塩抜きをする。 ![]() ヤンニョムを作成。 今回は、唐辛子・大根・ネギ・ニンジン・ニラ・ショウガ・イカの塩辛・アミの塩辛・しょっつる・刻み昆布・干しエビ粉など。 ![]() やれ出来た。 年を越さねばいい感じにはならんな。 イノシシさんの薄切りと合わせて消費したいところだが、スライサーが調達できてないので豚キムチやチゲ鍋はお預けか・・・ ![]() こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい ![]() こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
いよいよ終盤だ。
![]() ヒラソウダの背中部分(ロースか?)の漬け。 ![]() 炊き立てのアザラシ米にON。 ![]() そして、ハタハタ出汁をじゃぶじゃぶかける。 飲み物である。 少量の紅だるま? ああ、もちろん入っているとも。 ![]() おもうまま掻きこむのだ。 サトタクは漬けとアヒージョ油でリゾット風のやつも試していた。 生魚がないと生きていけない体になってしまっているのだ。 ![]() デザートらしきもの。 バケットに本物のバター、ゆずマーマレード。 ゆずマーマレードの柚子は、紅だるまを作った後残ったゆず本体を中心につくられたものらしい。 大ぶりにカットされた果肉がなかなかいい。 ![]() こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい ![]() こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい |
翻訳出来ます
検索フォーム
アクセスランキング
|