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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 醤油記念館からもっと南へ。

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 岬の分教場があるぞ。
 ボンネットバスは・・・見当たらない。

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 壺井栄の二十四の瞳の舞台のモデルではとされる施設だ。
 昭和46年まで実際に使われていたそうな。
 実際は「瀬戸内の寒村」としか書かれていないため、こことは限らないが、なにしろ壷井栄が小豆島町出身なのでな。

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 岬の分教場から800m西には巨大なボラードがある。
 どうも瀬戸芸の一部らしい。
 瀬戸芸というのは瀬戸内国際芸術祭だ。今年は実施年だな。

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 ボラードの前には映画のロケセットである映画村。
 たびたび映画化される二十四の瞳のロケ地はたいていここ。

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 内部には先の岬の分教場のそっくりさんがある。
 ちなみにこの映画村、二十四の瞳のロケ以外にも時々使われ、TVCMでも気づかないうちに見てるそうな。
 



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 ああ、そうだった。
 醤油を買うんだった。

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 ああ、マルキンも小豆島だったか。
 ずいぶんでっけえ工場だな。

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 マルキンには醤油の醸造工程を説明する資料館もあるぞ。

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 記念館の建物は登録有形文化財だ。大正時代の圧搾工場を利用しているらしい。

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 今の圧搾工場は内部が見学自由だ。
 入り口の10m先が出口だったが。
 においは麹的なものが随分強い。

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ああ、醤油のソフトクリームもあった。
 このあと、いろいろなところで醤油ソフトクリームを見かけた。
 悪くないが、一回喰えばいいかな。
 



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 上陸時11時すぎ。そろそろ飯を食わねば。

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 島をざっと半周してそうめんを大量に作っている地域に潜入。
 そのうち一軒に威力偵察をかます。

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 どうやら飲食店の戸を挟んだ反対側は加工施設らしい。

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 こいつも小豆島らしいものだ。
 オリーブの漬物。
 食べるとやはり油を感じる。

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 来たな。
 生そうめんだ。
 乾かさないそうめん。
 讃岐うどんの無性に細いやつっぽい食感。
 くにくにして乾麺とは違うのがよくわかる。
 
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 ああ、飲み物だとも。
 数口でなくなる。はかないのである。



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 醤油がなくなった。買いに行かねば。

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 柳井か湯浅か?
 遠いな。小豆島に行こう。
 日生から小豆島へ。昔より船が大きくなっているような?

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 小官ほどにもなると一等船室に滞在する。
 売店が二等にしかないので、やっぱり降りる。

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 うどん県へ向かうルートなのでうどんがなくては暴動が起きる。
 きつねうどん400円。
 船内の売店なのにやけに安いな。

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 日生諸島は別荘だらけだ。
 なつかしいバブルの残照だ。
 小官には直接の恩恵がなかったか。

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 大部についた。1000t級の大型船が出入りするとは思えないほど小さな港だ。
 三十二年ぶりに小豆島に上陸だ。



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 鍋の次は揚げ物だ。

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 アナゴカツとカレイのから揚げ。
 ああ、カレイの本体はヒレ部分だとも。

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 マアナゴのカツ。
 弾力とふわふわ感の共存。
 下処理をきちんとすれば香りもまた好ましいのである。

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 てんぷらを好きなだけ喰うのだ。
 アナゴ、アンコウ、カレイ、フグ、ハマチ(ハム)、クマエビ、大葉。

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 しまった。
 市販のてんぷら粉を冷やした炭酸水で溶いたら、フリットになってしまった。
 普通に自作すればよかった・・・・

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 吸い物は、ユメカサゴ。
 シイタケと昆布で出汁を引いて、ゆっくりとユメカサゴを加熱。
 ああ、なかなかの滋味だ。
 そしてもちろん、脳内で左右反転させて見てくれたまえ。


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2019/01/27 05:30 自作料理のこと TB(0) CM(0)
 カニでは満足出来なかったので、漁港周辺で雑魚セットを購入。

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 一般には調理難易度の高い連中ばかりだ。
 スキルがあると助かるな。 

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 アンコウとフグを同時鍋。

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 アンコウの皮は飲み物だなwwww。プルンプルン。

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 フグの弾力は面白いな。ブリンブリン。

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 ハツメとユメカサゴ。
 脳内で左右反転してみてくれ。
 こいつらは煮魚最高だな。


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2019/01/26 05:30 自作料理のこと TB(0) CM(0)
 いざ。山陰へ。

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 冬なのでカニを喰おう。
 賀露へ来た。

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 むむむ。
 やはりそれなりの出費は覚悟せねばならんか。

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 まずはセットものだ。
 正直、刺身は近海ものでなくても編成できるものだ。
 カレイは地物だろう。

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 生カニを蒸し焼きにしようというのだ。

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 ああ、カニ味噌の焼いた奴に身をほぐして入れたよ。
 これは旨かった。
 だが、やはり張り込みようが足りなかったのか、カニ自体が悶絶するレベルではないような気がする。
 どこで喰えばいいんだ?



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2019/01/25 05:30 食べたこと       TB(-) CM(0)
 この季節は剪定の依頼が来る。

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 キウイの木だ。
 高梁の人々は葡萄の剪定はするが、キウイはしないらしい。

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 できた。
 枝の量は8割減だな。

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 動き回るので教習所でエネルギー補給。
 エネルギーに加えて水分も多めに摂る。

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 次の現場へ。
 ここはメスの木に実を生らせすぎのようだ。

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 枝をかなり少なめにして勢いの強いものを残した。
 収穫量より枝が良く伸びるような編成。
 さてどうなるか・・・持ち主が強めに摘果してくれればいいだけの話だが。


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2019/01/24 05:30 薯以外の植物のこと TB(0) CM(0)
 天然ブリが喰いたかったが手に入らない。

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 仕方ないから天然ハマチを買う。

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 うーむ。
 やはり野締めものは味もにおいも今一つだな。
 脂ものってないし。

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 1パック138円で買ったエビのほうが数段旨いわい。
 調理するまで生きていたのだから鮮度は最高。甘いのだ。

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 ハマチは刺身より焼いたカマにポン酢をざぶざぶかけるのが良い。
 ああ、白飯が進むとも。

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 そうそう、各種残骸を集めて出汁をとるのは外れがない。
 こいつが本体だと思えば不味い魚はいないな。
 



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 倉敷のハーブアンドスパイスでカレー三昧。

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 カレー以外もいくつか料理が並ぶ。
 肉類もあるのでボリュームはあるな。

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 ナン以外にも米という選択肢がある。
 レッドカレーには米。
 インディカ種でなくジャポニカ種。

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 豆カレーに米。
 野菜やソーセージでボリュームを出す。

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 ラッシーもお代わり自由。
 今回のはバナナ風味のケーラー・ラッシーだ。

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 デザート的なものとしてフルーツヨーグルト。
 マンゴー風味だ。

 この店は割と前からあるが、最近インド料理店が増えたな・・・
 



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