統合作戦本部～Integrated Directorate of Operations～

　笠岡ラーメンだけど井原市中心部。　　最近できたらしい。　イノシシさんを屠ったあと、福山に精密ネジを買いに行くのに、エネルギー補給を行う。　なお、開店が１０時というので遅い朝飯によい。　ラーメン専門店であるので、メニューは並と大盛りしかない。　一万円札はご遠慮くださいよ！　丼着！　むむむ・・・　美しい・・・　精密極まりない。　こいつはなかなか完璧主義者が作ってると見た。　まずかろうはずもなし。　も...

　大分編前半終了。　冷麺がいくら大盛りであっても、足らぬ。　小官は餃子を食うことにした。　なにしろ、餃子は飲み物だ。　まずは水餃子で水分を取り込んでおく。つるりと喉の奥に消えていく。　おっと味が分からんところだった。　続いて、スープ餃子で水分を足して、焼き餃子攻略への足がかりとする。　白湯と餃子を一緒に口に含んで二回ほど咀嚼して飲む。　もっと噛むべきか？　いやしかし、のど越しも必要だ。　スタンダー...

　ずっと「ろくもり」だとおもっていた「ろくせい」。　六盛。　別府の冷麺屋だ。　別府は冷麺押しらしい・・・・　もちろん冷麺を食べるさ。　丼着！　なかなか具材が几帳面に配置されているな。　・・・キムチがキャベツだ。　こいつは・・・豚じゃない。牛のすね肉だ。　ごむごむしたよく引っ張る麺には硬めのすね肉を併せてきたか。　噛み応えがあるのは嫌いじゃないぞ。　なるほど。コシが強いわい。　小麦・そば・でんぷんで...

　宇佐神宮である。　要するに全国の八幡様の総本山らしい。　ほう。神輿発祥の地であったか・・・　　では潜入しますぞ。　夕方だったので人が少なくて快適だ。　下宮と上宮、どっちにもいきますぞ。　片方だけではいけないらしい。いけないというか、完結しないんだろうな。　厄除開運や家内安全、交通安全や必勝など、総合的なご利益があるらしい・・・　二拝四拍手一拝である。　この勅使門の向こうが国宝である本殿。特別な日...

　豊後高田といえば昭和の町だ。　こいつはまだ自走できるらしいボンネットバス。　高梁市にあるやつよりサイズ的に大きい。　昭和ロマン蔵というのは博物館兼土産物屋的な建物。　中身や商品はもちろん昭和の風情だ。　周辺の街並み。　うむ。昭和感満載だが、商売になるのか。謎である。　冷え冷え冷やしやきいもとな？　喰えばよかったが、なにしろ相手はイモだ。なかなか腹にたまりそうだな。　ああ、商店街だからな。　電線だ...

　注文したら時価、回ってるのを取ったら100円。　変わった発注システムが特徴なのが大漁寿司だ。　もちろん主のキャラは濃いＷＷＷ　城下カレイ…100円！　関サバ・・・100円！　関アジ・・・100円！　地物のホウボウは2カンで100円。　朝10：30から開いている。イシダイやらエソ、太刀魚まで地魚しか並ばないらしい。こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・５位くらい...

　酢屋の坂。　酢屋の坂の下には本当に酢屋があったらしい。　　北台の武家屋敷群。　土塀がならぶ。ここは本当の土塀だな。漆喰もなし。　やけに立派なもんだと思いきや、藩校の門だった。一般の武家はここほどの規模じゃないな。　勘定場の坂。　この坂のふもとには金銭出納の役所があったらしい。　坂を下りてまっすぐいったら天守へ続く道にでる。　南台と北台の間の谷は商人の町。　飴屋とか塩屋とか酢屋があったくらいだ。今...

　平成29年に選定というから、新しい。　大分県では日田市の豆田についで二件目。　ここは谷を挟んで北と南に分かれる。　谷を挟むので、要するに坂だらけだ。　ここは南台に上がる「飴屋の坂」。　実際にふもとに飴屋があったとかなかったとか・・・　白っぽい石段が雨の夜によく見えた、雨夜の坂が転じたとか・・・　真相ははたして？　南台の武家屋敷群。　建物はそれほど残っていないが土塀などは健在。　坂の上も完全な平地で...

　亀正で寿司。　値段を考えたらこの品質は異様だ・・・・　近海を中心にいろいろな産地からかき集めたらしい。　早くから並んだのは限定品狙いだ。　りゅうきゅう。　大分の郷土料理をシンプルにアレンジしたらしい。　カンパチが中心だった。　ヒラメの縁側。　近海もののヒラメの縁側だ。　なるほど。新鮮で歯ごたえがいいから、切って盛った方が喰いやすいな。　関サバ。　血抜きなどが秀逸。　ブランド物は水域などより手当が...

　アザラシさんに生魚を供給すべく、大分へ。　ああ、九月の話だよ。　去年のだけどなＷＷＷＷＷ　生魚と言えば寿司。　大分で寿司と言って思い浮かんだのが「亀正」。　開店前の行列・・・　なにしろ開店30分前から待機してたので、一巡目で入店。　限定品の関アジを食らうのだ。　そして、限定品の中トロも食べるのだ。　限定品でないノーマルのシマアジだってこの透明度。　きちんとして処理がされている。　アザラシさんは魚か...