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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 毎日イノシシさんを食べているけど、たまには別のプロテインが喰いたい・・・

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 そんなわけで、魚を仕入れた。
 大きなアイゴとコショウダイを仕入れ、一部をセビーチェに。
 岡山県産青いレモンで仕上げた。
 うめえな。

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 コショウダイのアクアパッツァもどき。
 いろいろ材料不足でこのような状態に。
 しかも白ワインがなかったので赤ワインで代用www

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 意外にうめえやwwww
 適当でも何とかなるものだな。

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 アクアパッツァの残り汁でパスタ。
 ああ、何も加えてないよ。
 小官宅はイノシシさん以外の食材はほとんどないからな。
 でもうまかった。

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 あざら絞りみかん。
 アザラシさんが浜松産のミカンを絞ったもの。
 この日とった唯一のまともなビタミン・・・・



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 もう収納する場所がない。

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 そんなときに限って100kg級が獲れるんだよな。

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 今回は意識が回復しないよう小刻みに電気をあてて、完全に吊ってから頸動脈を切った。
 もちろん、切った後も覚醒しそうになったら電気を充てて、血が出なくなるまで待った。
 その後、内臓を急いで摘出。
 執刀したのはクロハさんだ。

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 6時間後。
 解体したのは坂本ジャスティス陽である。
 マイ解体刀持参とはさすがは罠猟師だな。

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 往年のソーセージおぢさんが奇声を上げることもなくまじめに作業しているぞ。
 さすがは人の親だな。
 もはや、いつ大人になるのかわからないまま生きてきた小官より格上なのである。

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 肩甲骨はがしまでやっつけて作業完了。
 しばらく冷蔵するとして、過剰な肉をどうするか?




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 笠岡名物は笠岡ラーメン。

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 そして、しゃこ丼の店。
 いや、しゃこ丼が名物でなく、「しゃこ丼の店」が名物。

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 メニュー一覧。
 しゃこ丼の店にあるのは・・・
 シャコ丼・・・
 奥が深いな・・・

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 シャコ丼定食(シャコ丼大)。
 アザラシさんはシャコ丼を食べたことがないそうなので、これ。
 てんぷらもシャコ酢も。

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 ササミカツ丼っぽいが、シャコ丼だ。
 シャコはあっさりしているし、丼も卵とじ系なので、あまりぐいぐい白飯を屠る感じの味付けでない。見た目以上にやさしいのだ。

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 この店には笠岡ラーメンもあった。
 小官は汁が啜りたくて笠岡ラーメンを発注するものの、やはりラーメンは専門店に分があるのが分かった。




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 小官は非公式に松原町で寝泊まりしていたことがある。
 そんなわけで、猟友会も松原であったり、何かと関係が続いている。先週、川面町のネタでも似たようなことを書いたような気がしなくはないが。

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 そんな松原で大規模な茶の飲み比べがあるという。
 数十人の若人が数か国から集結してるじゃあないか。

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 「茶」として認識しているものには椿の仲間の「茶」のほか、麦茶や昆布茶などの飲料がある。
 そして世界にはいろいろなものを飲み物として飲む文化がある。トウモロコシのひげや蓮の花など。
 そんな飲み比べをやっているのだ。

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 昼に弁当が配られた。
 隣の宇治町のもち麦研究会によるものだ。
 イスラム教徒も居るからな、豚は入っておらぬよ。
 なかなかいい出来だ。

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 昼食後には松原町の「渡り拍子」披露された。
 高梁市内の有漢町以外の地域では渡り拍子という行事があるが、松原町の渡り拍子の前半部分は槍を持った奴「顔の白いおじさん」が現れて槍をトスする。
 参加した留学生が試しに槍のトスを体感したが、投げ・受けともに成功させた!
 なかなかのセンスだ。スカウトすべき。

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 ああ、松原にこんなに若者が集まったことは数十年単位でなかったことだろう。数十年前には今より若者がずっと多かったのだろうけれど。




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 イノシシさんが獲れ過ぎて困ったりハタナカさんが正規狩人となったり、とにかくイノシシさんをみんなで喰う会だ。

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 厨房の奥では炭でイノシシさんのモモ肉3kg弱の塊が焼かれている・・・・

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 こいつはやわらかい!
 下処理もあるのだろう。
 炭の効果もあるのだろう。
 それにしても出来が良い。
 こいつがイノシシさんだと看破できる人が何割いるだろう。

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 次なる飲み物はスペインのカヴァだ。
 こいつ、泡が荒いけど、シャンパンに比べるとものすごくコスパがいいな。
 過去には公開ブラインドテストでピンドンに勝った1700円のカヴァもあったらしい・・・

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 ロースの厚切り丼。
 まともな丼で間食したのは小官だけか。
 あの龍田揚げがうますぎる上に量が多すぎたのが原因だな。
 美味いんだけどな。みんな動きがわるいぞ。

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 デザートはトドさん持ち込みの太秋。
 このサクサク感は反則!
 もう食えないはずの人たちが喰ってるwwwww



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 伊賀町の暴れ馬ことモンスターハンターのハタナカさんが正規の狩人として登録された。
 こうなると高梁の城下町周辺のイノシシさんは絶滅の危機なのである。

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 なんだかよくわからんが、めでてえや。
 この日は11月15日。狩猟解禁日である。
 ハタナカさんの掛けた狩猟保険の発効日、すなわち猟期のスタートである。

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 この日はvicchunutgrigliaでイノシシさんの肉三昧である。
 ・・・アザラシさんの手の配置はすしざんまいっぽいが。
 このイノシシさんのモモ薄切り(3mm)の龍田揚げ、無茶苦茶美味かった。というか欠点がない。飲み物だな。もう少し味が濃ければ白飯キラーになってほかのものが食えなくなるところだ。
 しかし、2kg投入はやりすぎwwww
 使ったイノシシさんは例の三姉妹である。

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 このような会なので、秘蔵のエゾヒグマハムを投入。
 以前、京都の情報発信型出会い系変態焼き肉店「いちなん」の孫さんにもらっていたものだ。
 ここぞという時に出そうと思っていたが、今がその時。
 油も含めて、なかなかの評価だったので安心した。

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 vicchunutgriglia風イノシシ汁。
 これもモモ肉だけど、バラ肉を供給しておけばよかった。

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 飲み物はトドさん持ち込みのスタジオジブリとルー・デュモンのコラボワインで2016年物のピノロワールである。みんな、いろんなものを繰り出してくるなあ・・・
 なお、ルーデュモンは高梁市出身の醸造家である仲田氏がブルゴーニュで立ち上げたワイナリーである。



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 津山で人間ドックに行ったら、可及的速やかにバリウムを体外に排出するために、ラーメンを喰う。
 ずいぶん症状が軽くなったが、小官は鹹水に弱いのだ。

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 豚平。
 幾分の行列があった。
 よし、おすすめ二つを発注だ。

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 これが豚平ラーメンか。
 ずいぶんなチャーシューだな。

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 麺は噛み応えのなる中太麺。
 うまいけど・・・大盛りとか、替え玉がない・・・・

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 餃子はどうだ。
 中の餡はかなりやわらかめで、野菜も歯触りは意識せずに、するりと飲み込む運用だな。

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 食後には少量のレモンティーが配られる。
 口の中をさっぱりさせてくれそうだ。
 
 この店、接客がやさしい。店主っぽい人物が穏やかな口調で、二言目には「ありがとう」がでる。丁寧な接客でもあるけど、言葉遣いがやさしい。そんなラーメン屋である。




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 イノシシさん獲れすぎ!
 どれもうまそうだから肉にするが、しまう場所がない!

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 こうなったら食べるしかない。
 アザラシさんはハンバーグを作るという。

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 いろいろあってできた。
 もう、強引にレタスで食物繊維を調整だ。

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 焼き加減はこんなものだろう。

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 うむ。
 よい火入れだと思います。

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 シチューにも肉団子が。
 ああ、そうだよ。
 毎日がプロテイン祭りだ。




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 さあ、次々行くぞ。

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 二頭目もクロハさん主体だ。

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 こいつが、色白のやつ。
 鼻も白い。
 一方で毛の色は標準の範囲内。

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 クロハさんは二頭目終了時点で所用で離脱。
 小官が三頭目をソロで剥く。
 全力で引っ張ると皮がむける。
 刃物より筋肉なのである。

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 トリミングからは今のジョーさんが参戦。
 相手か三頭ならこっちも三人だ。

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 それにしてもコンテナ三杯の肉。
 どうするんだよ・・・




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 イノシシさんがたくさんとれるのは喜ばしい。

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 しかし、大型のものが三頭ともなると、喜ばしい反面、時間配分にはずいぶん気を遣う。

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 さて、取り急ぎ運ぶのだ。精度もスピードも求める。無理やりである。

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 三姉妹でも中の一頭はずいぶん色白だな。
 やはり七難隠すのか?
 老猟師が「豚の血が濃い」と言ってるのはこのような奴か・・・

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 五時間後。
 解体開始。
 クロハさんがウィンチで懸垂する。

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 さあ、一頭目はクロハさん主体で解体だ。
 なんだか、マイ解体刀を持ってきたぞ・・・




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