fc2ブログ
食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
月別アーカイブ
FC2カウンター
 今年もサクラマスがやってきたのだ!

DSCN9647_202101302009047b3.jpg
 幅がある。また、しっぽの付け根にまで盛り上がるほど肉がついている。上々なのである。
 しかも、血抜き、エラ、内臓の除去だけでなく、ウロコまでとってあった!
 捕獲から4日目、いつもより1日長いが、状態の良さは過去最高レベル。

DSCN9651.jpg
 こいつはいい脂だ。天然物なのに養殖と見まがうほど。
 いいものを喰ってきたんだな。

DSCN9649.jpg
 アザラシさんとハタナカさんは小骨抜き。
 サケと同じで、中心線より背中側に細長い骨がある。

DSCN9652.jpg
 まずは刺身でしょう。
 アニサキス?
 そのために現地で内臓まで抜いてもらったんじゃないか。
 アニサキスは鮮度が低下すると定位置の内臓から身に移動するので、移動前に除去すれば安全性は非常に高まる。
 その上に腹側の身は薄く切って、目視で確認できるようにもしたのだ。

DSCN9654_20210130200905b1e.jpg
 ああ、いい脂。霜降りだ。
 こんなの、美味すぎだぜ。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
 児島の松家製麺に朝6時に行った。

DSCN9580_20210127221307433.jpg
 腹も温まったし(中華そばは二杯食べた)、次はうどんだな。

DSCN9581.jpg
 アザラシさんは釜玉を喰うらしい。300円だ。製麺所的な価格だな。

DSCN9582.jpg
 土日限定品とな?
 カレーうどんは、「家のカレー」的な風味。安心安全なのである。

DSCN9583_202101272213022fd.jpg
 おろしポン酢うどんを待つ間、大根を渡される。
 おろし金がプラスチック製であり、摩滅してなかなか大根が減らぬ。

DSCN9588.jpg
 ようやく摺り終わったら丼着。上手いこと時間稼ぎしたな・・・
 やはり冷たいうどんのほうがコシが強くていいじゃないか。
 ポン酢を渡されるけど、カウンターにあるそばつゆかけてもいいんじゃないの。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
 営業時間が短い店にはいきにくい。

DSCN9572_20210127215404f02.jpg
 しかも早朝だ。まだ、まっくらじゃねえか。
 児島の松家製麺だ。

DSCN9575_20210127215408d31.jpg
 これ、このとおり。
 朝の営業は一時間しかないのだ。
 まあ、昼も二時間無いけど。
 厄介なことに、朝と昼では麺の太さが違うので、朝早すぎるから昼に行くとなると、朝用の麺は食えない。

DSCN9590.jpg
 うどん屋ではなく製麺所なので、ラーメンもある。
 まずは腹を温めるのにラーメンを喰うものとする。
 天かすも投入可能だ。

DSCN9586_20210127215410dd0.jpg
 細麺で伸びやすいので急いで食わないといかん。

DSCN9591_20210127215405914.jpg
 このラーメンはこじんまりとした出来だが、チャーシュー、というか煮豚というか、この豚はやけに分厚い。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
 友よ。時は来たれり。
 乳酸菌がいい感じに回って、そろそろキムチが喰い頃を迎えつつある。

DSCN9563_20210125214753164.jpg
 まずは鍋だ。
 鶏肉が安かったので、2kg放り込む。
 まずかろうはずもなし。

DSCN9567.jpg
 鍋を喰うと汁が残る。
 キムチポックンパブを魔改造することにして、鍋の汁でご飯を炊く。ここでも鶏肉入りだが・・・
 本来のキムチポックンパブは炒めるのだろうけど、魔改造だから、炊く。

DSCN9568_20210125214750267.jpg
 それを玉子で巻くのだ。キムチポックンパブでも目玉焼きが載ってるが、いっそのこと巻いてしまえという発想だ。

DSCN9569_202101252147567e2.jpg
 もうケチャップライスにしか見えんが、ケチャップは入っていないwwww

DSCN9570_20210125214755384.jpg
 鍋の汁はまだ残っていたので翌日はシーフードキムチ汁チャーハン。
 今度はちゃんと炒めた。
 でも最後には玉子感がほしくなり、やはり巻いた。
 キムチに卵はよく合うな。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
2021/01/28 05:30 自作料理のこと TB(0) CM(0)
 アザラシさんがいるので、さすがに野宿や車中泊でなく、まともなホテルに泊まった。なお、浜松編最終回。

DSCN6789_202101241604211d6.jpg
 まともだ。
 小官の髭剃りはホテルのアメニティに依存しているので、たまには泊まらないと髭が剃れなくなる。

DSCN6800_20210124160423be9.jpg
 なんだか朝飯が豪勢だ。
 鍋とメインを選ぶのだそうな。
 小官はトムヤムプラーとサテーのアジア風。

DSCN6801_202101241604242b2.jpg
 アザラシさんは鶏団子鍋とカツオのカルパッチョ。

DSCN6806.jpg
 ブッフェなので、ほかにもあるぞ。
 白飯以外にもウナギ飯もある。静岡的だ。
 朝からスモークサーモンとは景気がいいな。

DSCN6807.jpg
 締めには鮭茶漬け。
 茶漬けと言いながら専用の出汁が用意されていた。
 てっきり静岡なら茶だと思っていたけど、ここは出汁だ。これはこれで気が利いているな。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
 浜松編。一旦ホテルにチェックインして夜食。

DSCN6790_20210124160335685.jpg
 駅前付近の繁華な界隈にある。豚骨ラーメンのラーメン三太へ侵入。

DSCN6792しょうゆとんこつ
 醤油豚骨を発注。家系っぽい?

DSCN6794つうじょう
 太麺だ。こいつは表面にスープを吸っていてなかなかいい。

DSCN6795_202101241603405df.jpg
 餃子も発注だ。
 薄皮で手荒に扱うと破れやすいが、味の方はなかなかいいじゃないか。さすがは浜松。生半可な餃子では金にならんのだな。

DSCN6798かえだま
 替え玉を発注すると、こんどは細麺。
 スープと一緒にすすり上げるのだ。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
 定食を堪能しようじゃないか。

DSCN6777.jpg
 なかなか端正である。

DSCN6783.jpg
 そして、火加減もちょうどよい。
 これ以上の加熱は脂が落ちすぎるし、これ以下では生の部位がでてしまう。

DSCN6775白和え的な?〆サバ入り
 付け合わせの白和えには締めサバが混じっている。初めて食うがなかなかいいじゃないか。

DSCN6776定食のつみれ汁のうまさすげえ
 しかしながら、もしかすると一番うまかったのはこの汁だ。
 つみれ汁のうまさはたいへんなものだったのだ。

DSCN6787三ケ日ミカンじゃない
 デザートのミカンは、もしや三ケ日ミカンでは?
 とおもったら、「普通の静岡ミカン」とのことwww



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
 なかなか岡山では見かけないイワシ専門店。

DSCN6761_20210120205043f20.jpg
 ・・・攻めてる・・・でも、これくらいで受けてはいかん。

DSCN6763_2021012020504411d.jpg
 イノシシもあるけど岡山でも喰えるのでいらねえや。
 狩人たるもの、自給すべし。

DSCN6782.jpg
 つみれが来た。 
 こいつは滋味だ。鮮度がわるくてはこうはいかんだろう。
 それでも刺身を出さなかったくらいだから、鮮度の追及はなかなかなのだな。

DSCN6785_202101202050496b9.jpg
 イワシのてんぷら。
 もちろんうまい。
 まあ、小官は小骨が全く気にならないので、イワシに含むところがないが。

DSCN6774.jpg
 よし。定食が来たぞ。
 ぱつぱつに太ったイワシだ。上々だな。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
 とんと昔だが、浜松に行った話だ。

DSCN6759_20210120205012f0f.jpg
 いわし料理の専門店「沙亜殿」である。

DSCN6778しめさばすずきいさきひらあじかいばしらかき
 まずは、刺身だ。
 しめさば、すずき、いさき、ひらあじ、かいばしら、かき。イワシは無かった!

DSCN677802金箔かよ
 金箔かよ お値段はそれほどでもないのに力が入っている様子は分かる。
 締めサバもエッジが効いてる。

DSCN6780.jpg
 さすがは静岡。
 本物のワサビだ・・・

DSCN6784薄口醤油
 薄口しょうゆとワサビでヒラアジをキメる!
 なかなかの多幸感である。

 この日は刺身にするに吝かでないイワシの入荷がなかったので、生では出さないそうだ。専門店が無理をして評判をさげてもつまらぬな。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
浜松編。コロナだからな、今じゃない。

DSCN6736_20210120204858496.jpg
 浜松周辺では「さわやか」で飯を食えという人がいる。
 その話、乗った!

DSCN6739三ケ日ミカンジュース
 飲み物はどうするか聞かれたので、三ケ日みかんジュースとする。
 とりあえず地物に寄っておく。

DSCN6740コハクダケ入りスープ
 コハクタケのスープ。
 要するにブラウン系のエノキタケ。太陽光を当ててた仕様らしい。

DSCN6745店の人が切って焼き付ける
 こやつが名物の炭火焼きハンバーグだ。
 店の人が目の前で鉄板に押し付けてくれるのである。

DSCN6752.jpg
 生っぽいけど、生ではない。炭火で中まで火を通し、外は鉄板で焼いたというわけだ。
 そんな生っぽいけど生でないのが名物なのである。



人気ブログランキングへ
こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・5位くらい
にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
こっちは田舎暮らしのランキング・・・30位くらい
翻訳出来ます
検索フォーム
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
地域情報
275位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
中国地方
19位
アクセスランキングを見る>>