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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 安くてお得な旭川市立の博物館。

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 入場料金は350円だが、入り口でお金が落ちやすい罠を仕掛けてくる。
 商売上手である。

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 入口付近で停滞するとお金がざばざば出ていくかもしれないので足早に博物館内に潜入。
 やはり、エゾジカは大きいな・・・・さすがはブラキストン線から北の世界だ。

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 こんなところに据え弓とは危ないじゃないか。
 危ないから禁止されてるけど。
 弓も止めさし以外での使用は禁止だ。世知辛い世の中である。

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 アイヌのマキリ。
 一般にはアイヌ発祥の文化と言われているが、本当は爪切(つまきり)が短縮されたもので、マタギが作業に使っていたものだ。似たようなものはアイヌにもあったんだろうけど、金属製で日本から渡来したものはマキリと呼ぶようになったそうな。
 猟師はな、やっぱりいくらかの刃渡りのある刃物がないと不便だからな。わしも重宝しとるよ、マキリ。

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 明治の民具でアザラシさんが観察しているのは・・・オルガンだ。
 
 地質から、生物、歴史に至るまでいろいろ見て350円。
 おすすめだ。
 おまけにここの半券を旭山動物園に持っていくと入場料が1割引き(成獣換算で100円引き)になるのだ。
 逆に旭山動物園の半券をここに持ってきても1割引きにはなるが、35円引きにしかならないぞ。
 



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 朝食バイキングだからな、どんどん行くぞ。

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 海鮮丼は3杯目。
 新子焼やジンギスカンもあるぞ。
 さすがに焼き物はシシャモではなくキャペリンだったが。

あさひかわらーめん
 なんと旭川ラーメンもあるぞ。

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 熊笹プリンとな?
 まあ、北海道で抹茶は作れないだろうから本州でいう抹茶プリン枠か?

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 ああ、食うしかないよな。

くまざさぷりん
 ・・・笹だ。
 笹の味がする・・・


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 いつもは3000円くらいの宿、または車中泊だが、珍しく普通に泊まった。

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 星野リゾートが運営しているホテルだ。
 まあ、ほかの星野リゾートに泊まったことが無いから比較はできないけど。

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 あまり広くないぞ。
 当たり前だが、3000円じゃないとはいえ、安い部屋である。

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 冷蔵庫の水は飲んでもいいらしい。
 大雪山か・・・北海道的だな。

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 なんと朝食付きだ。
 こいつは朝から豪華じゃないか。

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 思った以上に美味かった。
 イクラ単体の丼よりうまいのではないか。
 そして、山ワサビは必須なのである。


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 少々喰い足りぬのでラーメンを喰うものとした。

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 ラーメン専門と出たか。
 古そうな店がラーメン専門と銘打っているということは、少なくとも支持者が多いのだろう。
 ここにしよう。

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 なるほど。ラーメン専門であるな。

しょうゆ・味玉
 よし、ポスターにあるやつをくれ。醤油ラーメンだ。
 あじたまの付いた奴だ。大盛りで発注したのは言うまでもないがな。

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 ちょいと縮れた中太麺がスープによく絡む。
 色黒なスープだが見た目ほど濃くない。
 動物と魚介が同居するのである。まあ、アミノ酸の後押しもあるようだが。

しお
 アザラシさんは塩ラーメンか。
 それにしても、よくすり減った丼だな・・・



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 鳥忠は本来、肉料理が得意な店のはず。

ぶたはらみしお
 メニューにあるなら頼まんといかんだろう。豚ハラミ。
 北海道で幾多の白飯を屠ったという伝説級の食材であるはず。
 出典は旅農人ファームさんだ。
 まずは塩味のやつから調査に入る。
 うまいのは間違いないが、極端な白飯キラーかというとそうでもない感じ?

ぶたはらみたれ
 そうなればタレはどうだということになる。
 こいつもうまい。うまいけど、白飯もそこそこ減るとはいえ、こいつも伝説級の白飯キラーではないな。
 継続調査が必要である。

まいたけのすみびやき
 運び込まれたとき、「マイタケのしめじ焼き」と言われて仰天した「マイタケの炭火焼き」www
 このマイタケ、菌床栽培のくせになかなかの歯ごたえ。油断できない。

しんこやき
 そして、こいつだ。旭川名物「新子焼き」である。
 若鳥である。マルソウダの一年物ではない。
 一羽の1/4がバッサリ切られて登場だ。
 KFCで出てくるパーツをたれ焼きにした感じ。
 見た目よりあっさりしているため、白飯なしで、ぐいぐい肉を飲んでいくのである。

しうまい
 アザラシさんはやはりシウマイか。
 ここ最近のシウマイの中ではかなり上位だな。専門店でもないのになかなかだ。



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 モリモリエンヂニアリングを後にして旭川に移動。

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 札幌から二時間かかるぞ。
 晩飯時には鳥忠に潜入。

つきだしかぼちゃ
 突き出しはカボチャか。北海道らしいな。

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 醤油瓶にはアザラシか・・・北海道らしいな。

松皮カレイ3DAY
 マツカワガレイを発注。
 水分多めで繊維がやや粗いので、板さんに熟成状況を聞いたら「大型の物で3日」とのこと。
 聞けば今朝仕入れたものと6日間熟成したものもあるとのこと。

松皮カレイひだり6みぎ1
 じゃあ、それも出してもらう。
 左が6日、右が当日もの。
 中型のものか、繊維は荒くない。
 意外にも当日のものでもなかなかうまいじゃないか。
 要するにマツカワガレイは魚としてはかなりうまい部類だから、基本的に熟成云々以前にうまいのである。さすがだ。



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 まずは札幌市内に潜入。

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 アザラシさんはここに来たかったらしい。

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 モリモリエンヂニアリング。
 モリモリエンジニアリングでない。ヂである。

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 ここはカフェだぜ。
 エンヂニアリングなのに。
 どこぞには日によっては定食以外に選択肢の無いカフェがあるくらいだから、それもよかろう。

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 アザラシさんは「もちもちシマエナガセット」を確保したかったらしい。
 今度はモリモリでなくもちもちである。

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 既存のマシュマロに手を加えて500円。
 なかなかよいビジネスモデルである。



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 北海道に行ってみよう。早くマイル使わないと失効してしまうという貧乏くさい理由でな。

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 念を入れすぎて岡山空港にずいぶん早くつく。
 せっかくなのでラウンジでソフトドリンクをタダ飲みする。
 トイレもラウンジの方キレイ。

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 見送り大儀である。

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 機材はA321だったが、こいつはパーソナルモニターがないやつだ。
 仕方がないので機内WiFiを使って勝手にパーソナルモニターを作ってネットでも見ているものとする。

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 しばらく飛んでいると雲が切れた。
 青森空港である。
 もまさん曰く「美味しい物しかない」地域らしい。
 いずれ再訪しないといかんな。特に八食センターには行ってみたい。

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 さて、2回目の新千歳空港だ。
 アザラシさんは行きたいところがあるようだが、どこに行くのか・・・



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 崖っぷちカフェはモーニングをやってることもある。

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 今回はHINAさんが玉子サンドを8時ごろから出していたらしい。

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 チーズ入りで卵三個に牛乳まで使って大容量となっている。
 柔らかいからと言って油断できない。
 大容量となっているのだ。大事な事なので二回書きました。

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 わしからは「秋のてんぷら定食」だ。
 消化できないほどのキノコ三昧だぜ。

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 春菊で見えないけどな。
 シイタケ、クリタケ、ナメコ、ヒラタケ、ゴボウ、長ネギ、ブロッコリ花蕾、ブロッコリ軸、落ちアユ。

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 うわっと!
 やりやがった!!
 大人食いである。
 子供がやったら怒られるんだぞ。


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2022/11/22 05:00 自作料理のこと TB(0) CM(0)
 せっかく笠岡まで来たのだ。
 ラーメンでも飲んでおくか。

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 いではらに来てみた。
 平日なので行列はない。よいよい。

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 駐車場はちょっとわかりにくい。
 富士駐車場の一番奥の5マスがいではら用。

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 メニューは三種類しかない。
 しかも「めし」を発注しようとしたら、「売り切れ」とのこと。
 二種類しかなくなった・・・

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 典型的な「笠岡ラーメン」だ。
 たぶん、この店はひな形の一つなんだろう。

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 見かけは一般的な中程度の太さの麺。もともとゆで加減は硬めなのか、「硬め」をたのむと。長浜系でいう「硬め」と「ばりかた」の中間くらいの麺が出てくる。


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