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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 年末ならブリだろう。

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 生前は7㎏弱であったようなブリというか、ハマチというかマルゴというような天然ものを入手。

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 送料込みで6,000円ほど。
 血抜き、神経締め、内臓・エラの除去済み。
 到着時点でバキバキに死後硬直している。

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 腹びれは左右非対称だった。何かの追跡用目印だったらいかんから晒しておく。捕獲場所は角島周辺だったらしい。

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 追加で血液を押し出してみるが、あまり出ない。かなりきれいに現場で抜けている様子。なかなかの出来だ。
 もう、この品質でこの値段は破格だ。

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 鮮度がいいので数日寝かすものとする。食べごろは年末年始。よいよい。



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 どんどんすすむクリパ。

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 海鮮チラシ。甥っ子が生魚を食べていた。
 まだ小さいのに英才教育だ。
 大きくなったら活締めを教えて、高品質な物しか食えない体にしてやろうwwww

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 そして始まる素麺流し。
 カオスだwwww

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 そうこうするうちにケーキ登場。

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 切り分けられない仕様。
 こいつはおひとり様用かなwww

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 似たような容器でもティラミスは掬い取ってわけるのが当たり前になっている。
 ティラミスは得な立ち位置にいると思う。



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 どんどん行くぞ。

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 ハムとチーズがあったので、ハムでチーズを巻いて喰うものとする。

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 サバとタマゴのサラダ。
 アザラシさんが割と食べたようだ。魚だからか?

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 魚大きい。少なくともスーパーや110円級の回転寿司より迫力がある。やるなコストコ。会費主体で販売品からは利益をあまりあてにしていないだけのことはあるなwww

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 わしな・・・これ、きれいに切ってあるなと思って感心したんじゃ。

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 爽健美茶をワイングラスに注ぐと、貴腐ワインを飲んでるように見えないか?



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 今年もクリパの季節到来。

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 県境を越えて参戦だ。
 昨日の投稿にあったシカさんはこの日の出し物であった。

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 まずは一献カボチャのスープ。
 ちょいとばかし糖質を入れて、体を落ち着かせようというのだろう。

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 ポキなど久しぶりに喰ったわい。
 ハワイではアヒのポキなどがよく売られているが、サーモンもよく合うな。
 昔と違って最近の養殖魚は嫌なにおいが少ない。大変結構。

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 こういうサラダは合間合間につついてしまい、気が付いたら割と量を食べてしまっている奴だwww

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 シーフードペンネ。
 ・・・なんか今回は画像が全体的にオレンジ色だな・・・



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 先日のシカさん。
 
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 一週間水分を調整して、塩やスパイスとともに再度真空で保存。

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 数日後、赤ワインを追加してさらに2日ほど冷蔵庫へ。

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 表面はしっかり焼く。
 裏も側面もしっかり焼く。

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 表面が焼けたらアルミホイルで包んで、ステンレスの揚げ物網においてフライパンに蓋。
 ちょっと加熱して直接火に当たらないように保温して、しっとりと火が入るようにする。

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 出来たのは・・・ハムみたいだ!
 そのままが一番うまいのだ。


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 わしは、つくしならこのメニュー、と決めてあるのだ。

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 チキンカツスープカレー。
 暴力的なまでに見目麗しい。

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 普通に野菜たっぷりの美味しいスープカレーがあるのに!

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 こんなジューシーな胸肉のチキンカツが堂々と鎮座しているのである。
 ぱさぱさしていない。それどころが汁気があって肉の弾力がいいのだ。 

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 もっと辛いのがいい?
 ここは「さとう紅商店」の本拠地、吹屋だ。
 存分に追加したまえ。

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 なお、アザラシさんはストリートオルガンを弾こうとしていたのだが、なぜかピアノに替わっていた!
 オルガンはどこに行った?



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 だが吉田屋ではない。

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 吹屋の「つくし」である。
 なんでカレーばかり食べているのかは我々にもわからないのである。

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 さて、どれからいく?

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 アザラシさんはビーフスープカレーを発注。
 ホルモンカレーと迷っていたが、スタンダードに落ち着いた。

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 ここのスープカレーは野菜の種類が多いが、サラダにもなかなかの多様性があるようだ。

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 赤肉多めのすじ肉がトロトロになっている。上々だな。



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 日中に急にかかったイノシシさんの捕獲支援に出向く。

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 アース確認。
 ・・・日中でも普通に民家周辺にイノシシさんが徘徊する。
 もうイニシアチブは動物に戻っているwww

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 電気よくきくわ。
 もう少し、扉近くで転ばせるよう精進を。

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 小柄ながらも肉付きはまずまず。
 捕獲直後にいい血抜きも出来たし、肉質は上々だろう。

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 力任せに引っ張るといい感じに皮が剥けた!
 毛根が力強いな。

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 数日後。シカさんと併せてスライスしたりミンチにしたり。
 初の合いびきミンチも作成したぞ。一袋だけだけどな。まあ、ひき肉器の掃除が面倒だから途中から別の肉を入れた部分のことなんだがな。物は言いようだ。


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 また吉田屋に行くwww

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 今回は不審な人影が店の前にないwww

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 そろそろチキン南蛮が喰いたいと思えども、イベント等ではないのでカレーしかないのである。

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 アザラシさんは骨付きチキンである。
 米も大盛りを発注した。ずいぶん腹が減っていたのか珍しいことだ。

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 わしはソーセージのスープカレーにした。

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 その結果、ソーセージに飯が食われたwwww
 必然的にお代わりとなる。
 お代わりも大盛りだ。
 都合大盛りを3杯食う。
 3杯?3皿?
 平たい皿に飯を盛った場合の単位はなんだ?



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 早朝。T林さんから連絡。
 シカらしい。シカもいいメスシカらしい。

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 ・・・わしは、どこに連れていかれるんだろう。
 島だしwww

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 こいつか。
 いい面構えだな。メスだけど。

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 止めさしの瞬間までメンチを切っていた。
 誇り高い野生生物だな。

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 手足の長さはなかなかだ。
 体毛のふわふわ加減もさすがである。

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 引っ張れば皮がむける。
 この誇り高い生き物は猟師に優しかったのである。



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