瀬戸内でも採れてほしいキビナゴ

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2013/08/04(日)
 鹿児島編です。本人は新潟で作戦行動中ですが。

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 鹿児島に限りませんが、南国に多いのがキビナゴ。値段も安くて丸ごと食べられます。

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 そんなわけでスーパーで見切り品を買ってオリーブオイルにポイっと放り込み、塩・コショウで味付け。
 小官は車に積んだ調理器具で旅行先の食材と格闘しながら旅します。まあ、夏は厚いし鮮度保持が難しいからあまりやらないけど。

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 同じくスーパーの見切り品の惣菜と、昼間に炊いたご飯の残りで立派な夕食となりました。
 キビナゴうまい。ビールがあれば最高ですが、夜は移動時間ですので飲んではいけません。

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 別の日の昼飯は釜揚げキビナゴ。

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 小型のものが口当たりがよろしい。
 
 良い香りに適度なほろ苦さ。なんでこの魚が瀬戸内で揚がらないかね。残念残念。



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