もうたべたイノシシさん

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2013/10/25(金)
 もう一日くらい熟成させる?
 まあいいか、食べてしまえ。

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 イノシシさんとなればシシカツに尽きます。
 早速ミラノ風に揚げ焼きにしました。
 肉はハギレで見た目がしょぼいので、品質のほどは郡山の仁亭ほどではないのはたしか。

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 完成。
 白飯の代わりにキャベツと玉ねぎの千切りを食べるつもりです。

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 汁物は反射して分かりづらいですが、猪骨スープです。

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 強めにしっかり火を通し、衣はカリカリで香ばしく仕上がった次第。

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 正直、倒す直前に強いストレスが続いていた状態だったようなので、肉質は若干の不安があったのですが、問題は無かったようです。うまかったです。


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