春の焼かない焼肉まつり????

 京都編。いちなんで変態焼肉を堪能。焼いてないけど。

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 いちなんの壁にはこのような手ぬぐいが。
 昨年の牛肉サミットに高梁産短角牛で参戦したものの、二日とも大雨のハードモードだったそうな。
 イベント終了後、次回も参戦! となったものの、高梁での短角牛の供給体制が整っておらず、今年は高梁産短角牛は出撃できず・・・。
 いずれにせよ、今回も放牧に特化した牛さんを応援する企画にするそうです。がんばれ!

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 さて、蒸し豚を一切れ皿に取り出すとこのような形状、
 三枚肉の塊を丸めた状態で調理しているとのこと。「の」の字である。

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 バーベキュー風スペアリブ。

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 量が多い。味も濃い。
 ここでたまらず援軍を要請。
 もちろん援軍というのは白飯(大)である。

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 レバーですか。
 いよいよロースターに火を入れようとしたら、その前に勝手に生で食べてしまった。



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