スベリヒユ

　ジャガイモは生長中。


　そろそろ土寄せをしなくてはいけませんが、ジャガイモの根元にいろいろな草が生えています。


　その一つがスベリヒユ。
　見たことがある方も多いでしょう。ほんとうにどこにでも生えています。再生力も強いみたいだし、はびこったら面倒な草です。


　で、それをむしってくる。
　おかしいですか？　


　そのうえで、晩御飯の一部にする。おかしくないですよね？


　スベリヒユの辛子醤油和え。
　岡山県県人はほとんど食べないみたいですが、秋田県では栽培されてもいるらしい。
　多肉植物っぽい食感と酸味でなかなかよろしい。
　なお、ヌメヌメしますので、好き嫌いが分かれるかもしれません。


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