なんちゃってイノシシさんコース

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2014/11/18(火)
 はやいこと食べちゃわないと、次々と新しいイノシシさんが来てしまいます。

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 では、まずはスープから。
 イノシシさんで出汁を撮りました。ピーマンに白菜、加工用トマト。加工用トマトは吉備高原ファームでもらったもの。

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 サラダ・・・キャベツとレタスしかなかったので非常に地味。量でカバー。

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 イノシシさんの肩甲骨周辺1.5kg煮込み。
 前述の加工用トマト(シシリアンルージュほか)と塩で圧力なべで一時間近く中火で加熱。
 軟らかーい! トマトがいい仕事してます。

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 残り汁をパスタソースにして、スパゲティ。うまいですわ。

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 ドルチェは作りませんでした。
 コンビニの期間限定品を試しました。
 悪くないですが、小官は普通の爽がいいです。

 思い立ったのが午後10時、食べ始めたのが12時過ぎ。まいったか。


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