エクストリーム調理実習:宴会ニ突入セヨ!

 なにか、よくわからないうちにだいたい完成したので、喰らわねばなりません。

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 レンコダイは鯛飯に加工しました。
 除骨しないといけませんな。

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 とりあえず、突き出し。
 4枚70円の安物油揚げとショウガで適当なツマミを作成。

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 サヨリの刺身。
 ゆりっぺとなま子が主に作成。鮮度最高。くりくりした歯触りですよ。

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 アジの刺身と思いきや握り鮨。
 ちとシャリが固すぎたか。

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 カレイのアラで潮汁。
 カレイのアラ、昆布、塩で出汁を取り、上澄みにミツバと国産レモンの皮を散らしました。
 秀逸である。


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