高級梅で梅酒三昧(予定)

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2015/06/17(水)
 有漢の特産品に南高梅があります。
 高級な梅で、店頭では1kg1000円近くで売られていますが・・・

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 さて、その梅で梅酒を漬けてみよう、というのが今回の企画。
 もちろん坂本ジャスティス陽のプロデュース!

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  熟れた梅を状態を内部観察により確認。
  ほどばしる酸味にエドウィンも仰天だ!

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 さて、農家の方にどんな梅を収穫するかについて教わります。
 もっと近くで観察しろよな。

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 加工です。ちゃんとへたも取りますんじゃ。
 竹串は弱いな。アイスピックがよいかも。

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 さあ、どうだ!
 南高梅大増量の梅酒である。クエン酸三昧で疲労回復なのである。
 なお、梅2kg、ホワイトリカー1.8l、氷砂糖500gである。
秋には梅酒で大宴会だな。酒弱いけど。


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