炭で焼け!

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2015/09/11(金)
 高梁市有漢町と言えば、炭の産地。

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 なかなか良い炭で、今回は魚類などを焼いてみます。

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 さて、有漢町は高梁唯一の鮎の養殖場があります。
 そこの鮎たちは天然並みの体格です。

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 もちろん焼きます。強くて遠い火でしみこむような熱を加えます。
 炭火は匂いもいいし、再生可能エネルギーだし、火力の継続時間にいたっては国産のクヌギのほうが火持ちがいいし、これからは国産木炭の時代だな。

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 いいんじゃないか?
 皮がうめええんだよ、皮がッ!

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 おや、ジャスティスは別の魚を刺してますぞ?



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