牡蠣の貝①

 牡蠣の貝については下記のとおり。

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 「牡蠣の貝」であって「牡蠣の会」でない。

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 まずは蒸します。

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 その間、来日中の弟の妻の両親からもらったホワイトエールなどを試飲します。香よし。やっぱりコリアンダーやオレンジピールは定番の副原料らしい。

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 さて、いよいよ蒸しあがったか。

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 うまいな。いや、旨いに決まってるだろうが!




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