寄り合いはムネ肉とともにww

 ゲストハウスELEVENVILLAGE吹屋での「寄り合い」。

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 佐藤鮮魚店のコーナーを見てみます。
 メバル・アイナメなどの煮つけ。
 濃いめの味付けで、日本酒向きか・・・・

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 ハマチのカルパッチョ風。
 ホウレン草サラダっぽい。斬新だな。

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 すみません。ライティングの都合で、ハマチの刺身がマグロの刺身状になりました・・・

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 汁はもちろんアラ汁。

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 店主・サトタクはその場で揚げる天麩羅屋も兼ねていました。お疲れ。


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