ジャガおこの季節

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2016/06/13(月)
 十勝こがねを試し堀り。

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 大変結構な出来。今年はどこも調子がいいらしい。

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 そんな時はジャガおこを作ってみないとな。
 お好み焼きなのでキャベツは必須。

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 みじん切りのキャベツとすりおろした十勝こがね。
 十勝こがねはデンプン率が高いので繋ぎなしでも固まります。 

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 出来た。
 なかなか豪勢じゃないか。

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 ふわふわした食感で、ソースなしでもいける。
 むしろ鰹節の塩気で食べる感じがよい。

 いや、お好み焼きのソースがないとか言ってない!


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