フィッシュアンドチップス

 じゃがいもの季節なのでフィッシュアンドチップスをつくります。

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 魚部分はベトナム産パンガシウス。ナマズですな。

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 できました。
 量が多い? さて・・・

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 塩、コショウで下味を付け、厚めの衣にした白身のパンガシウスに、ホッカイコガネのチップス。
 なお、イングランドではこの形状のじゃがいもの揚げ物はチップス、薄切りのパリパリしたやつはクリスプといいます。

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 それらしくするため、ビールはスタウトを合わせませた。

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 パンガシウス、なかなか美味いじゃないか。
 岡田屋のうなぎ味のナマズといい、ナマズの時代が来たか?


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