さんまが安いので

　最近はさんまも値下がり気味です。


　寒くもなったし、衛生管理しやすくなったのもよい。
　そんなわけで、刺身用を三匹で138円で調達。


　尾頭外しにして湯煎。
　見えてませんが昆布の小片も一緒です。


　火が通ったら、骨を抜いて、オリーブオイルと一緒にビンに詰めて再び加熱殺菌。


　翌日の夕食。
　量？
　量のことは問題じゃない。
　・・・この時期、これだけサラダがあると、お金持ちっぽいが。


　ちょいとばかり醤油を垂らして食うと最高。
　残った油は野菜のに絡めたりしてもまたいいわけです。



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