しのうどん②

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2016/11/05(土)
 しのうどんの検証に行った記録。

DSCF1321.jpg
 サイドメニューもあるでよ。「まかないめし」にします。

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 うむ。ちと塩辛いというか・・・汁の量を自分で調節したい。

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 別のサイドメニュー。
 てんぷらなのか・・・から揚げなのか・・・

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 しのうどんの観察に戻ります。
 しのうどんの表面。微細な凸凹がたくさんあります。
 表面はつるつるじゃないんだな・・・

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 表面の凸凹のおかげで、ぶっかけの醤油によく絡みます。
 食感は・・・讃岐風のコシでもなく、なんだろう。九州風のふにゃふにゃでもなくて?
 まあ、各自確認してみてくれよな。



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