マスのオイル漬けを作る:上

 風ぐるまフェスタ山里を楽しむ会がヤマメの親を展示していました。

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 雄雌どっちも展示しているとは教育的配慮だな。
 くれと言ったらくれましたwwww

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 さて、連れ帰って塩を刷り込んで、たわしできれいに洗い、蒸し器がないので袋ゆでにしました。

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 茹で上がったな?
 こいつは雄。

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 皮をむいて身をほぐします。
 あばら周りのややこしい部位がキレイに大きなパーツで取れたらなかなかにテンション上がりますな。

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 そういえば、焼いたやつもあったな。
 こいつはどうする?


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