石切からの・・・タカアシガニ

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2017/03/05(日)
 蒲郡の「山女魚」で日替わりを発注したはなし。

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 ここが件の「山女魚」。店の構造がそもそも複雑だ。
 ライダーにも人気らしい。

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 日替わりについていたカニな。
 こいつ、世界最大の甲殻類ことタカアシガニだった。

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 割りと凶悪な面構え。

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 ズワイガニの歩脚は断面が楕円だがタカアシガニは円に近い。
 ズワイガニは筋繊維がほろほろしているがこいつはもっと小型のイシガニとかガザミみたいな緻密な食感。
 肉は甘く、わずかな苦味がある。だが、それがいい。

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 胴体部分も肉が多くて食べやすい。
 こいつはまいった。深海のでかぶつと侮れぬわ。
 いつか生体で搬送して高梁でサカナイトを開催してやる・・・・


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