石切からの・・・その策は桑名の焼き蛤

食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
2017/03/09(木)
 伊勢湾岸を西進。
 桑名である。

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 ハマグリ食べなきゃ。ここは桑名の歌行燈。
 前菜にハマグリの握りが付きます。

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 ハマグリのフライ。
 噛むとハマグリ汁ブシャー!!!

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 これを喰いに来たきた。
 焼き蛤。でかい。塩加減が酒向けだが何も足さないという。
 ツマミ用の生き物らしい。

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 塩気とハマグリという点では汁であっても焼き蛤風なのである。
 なんでも焼き蛤化である。桑名だけのことはあるのだ。

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 わかるまい。茶碗蒸しの中にもハマグリが潜んでいることを。


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