タラが安かった

　みかなやにて。


　60ｃｍのタラを３９９円で調達。


　同時に仕入れたモサエビは塩焼きに。
　刺身用だったが、焼きました。
　焼くと殻まで食べられるので。
　いい判断だったと思う。


　タラはまずは鍋風に。
　なんといういい出汁か。
　頭や骨を煮込んで出汁をとったがすごい仕事ぶりだ。


　片身は漬け丼。
　うまいじゃないか。水っぽさが緩和されている。
　なお、参考にしたのは八戸のアレである。


　二杯目は、アオサ、ワサビでお茶漬けに。
　
　うむ。いい買い物をした。



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