食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 みかなやにて。

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 60cmのタラを399円で調達。

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 同時に仕入れたモサエビは塩焼きに。
 刺身用だったが、焼きました。
 焼くと殻まで食べられるので。
 いい判断だったと思う。

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 タラはまずは鍋風に。
 なんといういい出汁か。
 頭や骨を煮込んで出汁をとったがすごい仕事ぶりだ。

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 片身は漬け丼。
 うまいじゃないか。水っぽさが緩和されている。
 なお、参考にしたのは八戸のアレである。

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 二杯目は、アオサ、ワサビでお茶漬けに。
 
 うむ。いい買い物をした。


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2017/06/03 05:30 自作料理のこと TB(0) CM(0)
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