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備中ジビエ正宗:戦勝記念鯨会①

 戦勝記念鯨会である。

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 何に勝ったかはさておき、正宗町の八木ビル一階、備中ジビエ正宗に潜入。

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 マグロのタタキ。
 天然もの。要するにジビエだ。

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 ピリピリ辛い、イノシシさんのレバー炒め。
 少量ならレバー苦手な旅農人ファームさんも食べられるらしい。

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 イノシシさんの心臓炒め。
 癖がなく、くぴくぴした食感が楽しめる。

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 鯨のケチャップ炒め。
 鯨のくせに上品だな。


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