プラチナサツキマス

　数年前からの知人にトドさんとアシカさんがいます。
　さらにアザラシさんとも最近お近づきになりました。


　新鮮な魚を要求されることがあるから、アザラシさんは魚が好きすぎてアザラシさんになったらしい。
　そこで、高梁市有漢町産のプラチナサツキマスを持って遊びに行きました。
　婚姻色に変わる手前なのでプラチナムカラーではなくなってるけど。


　この黄金のやつはプラチナサツキマスの卵である。
　塩分の入った温水で筋子をしごいてイクラに分離し、醤油に漬けました。


　プラチナサツキマスの親子丼である。
　左の平たいのは軽いヅケで、右が刺身である。
　奥にキハダマグロのヅケもあり、赤いもの対決である。


　バターソテーも配備した。
　バターの香りは上々である。
　少々値が張るとはいえ、かなり贅沢な雰囲気になる。
　付け合わせはアルゼンチン赤エビ。
　赤いもの対決なのでな。


　さて全景。
　アラ汁までつけて、完成。
　なかなか贅沢な眺め。
　もちろんまずかろうはずもなし。



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