食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 今回も貰い物で夕食。

DSCN7036.jpg
 主役はこいつだ。
 最終選考まで勝ち残ったが、最後の最後で子孫を残せなかったサツキマスのオス。
 前日にした処理をして、一日熟成。

DSCN7037.jpg
 一式出来ました。

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 四万十町産ショウガと今のジョーさんのところのシイタケとアザラシ米の炊き込みご飯。

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 有漢町産のサツキマスのアラで出汁をとったキノコ汁。
 ナメコもシイタケも貰い物だ。どちらも原木。

DSCN7039.jpg
 サツキマスのズケ。
 わずかなワサビとゴマ風味。

 贅沢だ。わらしべ長者になる日も近いのか・・・・
 



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2017/11/03 05:30 自作料理のこと TB(0) CM(0)
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