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おうちでカルボナーラ

 アザラシさん作。

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 サラダ。
 大根のアミラーゼで消化準備完了である。

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 ガラエビ(1パック100円)から堆肥にもならないくらい出汁を搾り取ってベースを作ったポタージュ。
 ジャガイモはチェルシーを使用。

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 倉敷で調達したらしい固いパン。
 パンは固いほうが良い。

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 カルボナーラだ。
 グアンチャーレもパンチェッタもないので、自家製ハムの脂の多い部分を投入。

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 全卵仕様なので白身がザラザラするが、それもまたよいのではないか。

 かくして本日も炭水化物を大量摂取したのである。


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