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イタリア食堂マリア(ピッツア篇)

 肉を食ったらピッツアもいただこう。

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 店内の窯で焼かれる。
 どうやら、ナポリから輸入した薪窯らしい。

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 クワトロフォルマッジである。

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 びろーん。
 チーズはいいねえ。チーズは冷やしても加熱しても様になる。発酵食品の文化の極みだよ。

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 デザート一式。
 キウイのソルベとイチゴのババロアっぽいもの。正式名称忘れた。

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 食後に紅茶。
 うん。イタリア料理店ではコーヒーのほうが無難だな。


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