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魚祭りin松阪(魚三昧編)

 さて、食べちゃうよ?

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 ああ、すまんすまん。
 お皿も大きなものがなくてな。
 活け造りもやっつけだ。
 キンムロアジとイボダイ。

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 締めキンムロアジの夏ミカン仕立て。
 くきくきとよく締まっている。上々だな。

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 メジナとブダイの炙りとブダイの昆布締め。
 野生の強さが感じられるが、やはり冬のものはうまいのだな。

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 キンムロアジのなめろう。
 大きめに切って強めの食感をわざと残した。うまいがな。

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 まんぼうの酢味噌和え。
 モチモチ、ボヨンボヨンして魚っぽくない。
 でも、なかなかうまいのだ。



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