ジンジャーシロップを作る

　大変だ。ジンジャーシロップを切らしてしまった。


　こうなっては作るしかないな。
　安物のショウガ800ｇ。
　皮を剥いたりしたら700ｇに。


　ちょいとうまい種子島の砂糖700ｇ


　砂糖と一緒にフードプロセッサで粉砕だ！


　弱火でエキス抽出。


　熱いうちに瓶に入れます。
　そう、切らしていたのは四万十町のこのシロップ。空き瓶が役に立ったわい。
　どうやらオリジナルはショウガの比率がまだだいぶ高いようだ。味や香りがちょっと違うな。
　まあ、当分は今作ったやつで間に合わせよう。
　




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