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冬の旅:ロインで肉を見る

冬の大阪・京都篇

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 早速梅田で昼食です。

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 肉にはルービー。法律で決まっています・・・?

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 ニンニクじゃ。
 福地ホワイト6片とか。
 なかなか立派なニンニクだった。

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 そいつをバターとオイルで香ばしく炒め上げて、カリカリのクリスプにしようというのだ。

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 おや?
 こいつを喰おうというのかい?
 歩留まりは分からんが、肉質等級は4くらいかな?


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