冬の旅：ロインで肉を炙るのを見る

冬の大阪・京都篇


　なかなかいろんな野菜が入ったサラダが来る。
　ドレッシングは係の人がかけてくれる。もちろん種類は選ばれなくてはならない。


　ほう。リブロースを、かぶりと芯に分けたね。
　火の通り方が少し違うのでそうなるのだな。


　ヒャッハー！！
　火を見ると、さすがに気分が高揚します。


　リブロースの芯をミディアムで。


　うむ。よい加減だ。
　自分で焼くのもいいけど。人に焼いてもらうのもまたいいのだ。



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