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VicchuNutGriglia・・・弐

 いよいよ肉が来るかね。

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 重さは1lb、453gであるらしい。
 いい風景だwwww

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 直火とオーブンの併用でなかなかの火入れ。
 眼福なのである。
 ロースなどはフィレに比べれば格好の良いだけの肉だという説もあるが、しかるべき火入れでは柔らかく仕上がるのだな・・・

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 食後にはクレームブリュレ。アメリチョップで破壊活動を楽しむのがいいのだ。

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 食後は炙り番茶。チーズや牛脂などを洗い流そうというのだ。
 今頃は旅農人ファームさんが西表から帰ってきたので炙りたてが供給される頃なんだろうな。

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 なお、トイレ前にはアクトレスミラーとシチリア産手洗いボール(もとは皿らしい)なんぞが装備してありました。
 一階に冷房がないとかいうけど、こういったあたりにはこだわっている、らしい。


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