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クサソテツ

 春だ。コゴミとらないと。

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 高梁市内某所に無数にあるスポットに潜入。
 地形や日当たりなどで補正率が大きく、標高差が当てにならないくらい生え方が違う。

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 これくらいが妥当。頃合いなものを1本か2本搾取して残りは放置。

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 前年の枯葉は残っていたりいなかったり。

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 あく抜き不要な野菜みたいな山菜なので、当日夜には早速食卓へ。

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 軽くゆでたものをマヨネーズで食ってもいいが、てんぷらはなかなか秀逸。



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