海の幸及び山の幸並びに川の幸の親和性に関する検証②

　いよいよ本格的な宴会に突入。


　いのししさんの三枚肉の塩・コショウ焼き。
　味付き塩コショウではない。
　あらびきコショウと瀬戸内産の塩による、イノシシさんのサムギョプサル焼きである。
　焼きあがったらポン酢でいただく。
　脂があるのにさっぱりしている。大変結構。


　サトタクは干物をとりだした。
　フエフキダイ？


　原材料・・・ビタローとな？
　泡盛は制菌材として使ったのか。なるほど沖縄らしいわい。


　蟲使いの新田君が繰り出してきたのは新鮮なトビケラの幼虫。
　火垂るの出る目の前の川で獲ってきたらしい。
　信州でいうところの「ざざ虫」である。
　炭火で炙ると甲殻類風味になる。


　旅農人ファームさんは香ばしくあぶった「ザザ蟲」をたいそう気にいったようだ。
　この会はザザナイトだったのか・・・




こっちが岡山県の地域情報ランキング・・・５位くらい

こっちは田舎暮らしのランキング・・・３０位くらい