兵庫編：麺・ヒキュウ

　兵庫編。少し前の話なので、お店情報とかは参考程度に。


　六甲道である。麺・ヒキュウとな？
　飛球？
　秘宮？
　よくわからん。


　鶏白湯魚介濃縮ラーメンにします。
　つけ麺や、魚介もうまいらしけど。


　丼着。
　太いメンマだな。


　もっちりした平打ちちじれ麺。自家製面らしい。
　粘度のそこそこ高いスープによくなじむ。
　なじむので摩擦が少ない。
　一気に啜ったら、啜っただけ入ってくる。
　儚くも、丼の中の麺は一瞬でなくなるのである。


　なあに、麺がなくなったのを悲しんでも仕方ない。
　ライス（小）を投下して、雑炊として、この濃いスープを吸収させるのだ。




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