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兵庫編:翁

 豊岡市の中心近く。

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 地元で人気のタコ焼きや、というか、粉ものやがあるというので威力偵察を敢行。

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 お好み焼きや、オムそばなんぞもうまいらしいが、タコ焼きを所望。
 種類が多いな・・・

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 まずは、生地の味を楽しもうと、塩タコ焼き。
 割って冷やさないとアツアツかつトロトロの生地でやけどは必至なのである。
 外の皮はさっくりと歯触りがよく、生地のフワトロ感もよいな。

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 小官はネギ好きである。
 特に、生の小口切りされたネギともなると、なんにでも振りかけたくなるほどだ。
 ここのタコ焼きにはネギポン酢仕様がある。
 頼まぬわけにはいかぬ。
 ネギの鮮度もいいようだし、悪い部分が見当たらぬ。

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 タコ焼きはなかなか結構だが、この箸の突っ込みようは空白や隙間を許さぬ完璧主義の表れなのか・・・・
 



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