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食べ物を求めて右往左往したり、ちょっとは観光したりの壮絶な記録
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 フィールドでモンスター(イノシシさん)を倒しまくっていたら、経験値とお金がたまった。

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 日頃金銭的には経済的DVの一歩手前にあるアザラシさんを慰労すべく、神戸のジャンカルドに。
 イノシシさんに感謝しつつ、旨いものを食うのだ。

DSCN1178.jpg
 まずは前菜。
 明石のタコにセロリの風味を映したフィルム状のジュレ。

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 くぴくぴしたタコは、噛むほどに味がである。
 下津井のタコもいいが、明石のタコは侮れん・・・・

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 低温調理したカツオ。
 ドライトマトやハーブを添えてある。

DSCN1184.jpg
 カツオの身には血判がなく、生臭さがない。
 そもそもいい手当のカツオを仕入れていて、店での管理もいいようだ。やるな。



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