イノシシさんに感謝する旅。ジャンカルド①

　フィールドでモンスター（イノシシさん）を倒しまくっていたら、経験値とお金がたまった。


　日頃金銭的には経済的DVの一歩手前にあるアザラシさんを慰労すべく、神戸のジャンカルドに。
　イノシシさんに感謝しつつ、旨いものを食うのだ。


　まずは前菜。
　明石のタコにセロリの風味を映したフィルム状のジュレ。


　くぴくぴしたタコは、噛むほどに味がである。
　下津井のタコもいいが、明石のタコは侮れん・・・・


　低温調理したカツオ。
　ドライトマトやハーブを添えてある。


　カツオの身には血判がなく、生臭さがない。
　そもそもいい手当のカツオを仕入れていて、店での管理もいいようだ。やるな。




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