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猪鍋(味噌ベース)

 インフレ気味のイノシシさんを喰います。

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 今日は肩ロース。

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 薄く切るのって難しい。
 あと三頭イノシシさんを倒したら、スライサーを買おう。

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 ヒモタケとハタケシメジも投入。
 秋はキノコ食わないとな。

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 できた。
 味噌ベースでみりんを少し。
 最初に脂とニンニクとイノシシさんをよく炒めてからほかの具材を投入した。

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 美味い。
 脂の少ない時期も調理法次第だな。


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