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心々和

 橿原神宮付近。

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 ラーメンや定食で有名らしい居酒屋(?)、心々和に潜入。

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 ああ、餃子はたべるよ。
 まあ、普通だったが、何しろ餃子なので、よい。

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 一品料理もたくさんある居酒屋的な店だが、麺喰いたいのでラーメン。
 こいつはアサリベースの塩ラーメン。鶏だしも効いてるのでなかなかいいスープだ。
 アサリは殻付きだ。ここは好みが分かれるかも。説得力はあるけど殻は邪魔だ。小官は食えないものは皿に入れてもらいたくない運動推進派なので。

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 どうやら有名なのは豚骨の方らしい。
 焼豚はよく味がついているが濃いすぎず上品だな。

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 乳化を意識した見た目よりはあっさりしたスープ。
 細麺がよく絡むわい。


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